Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_coleccionista_de_cadáveres Estacion_Ferroviaria_de_Sao_Romao Ephedra_peninsularis Fleury_en-Bière Flujo_de_cifrado Endopterigota El_Martín_(Castril) Everytime_(cancion_de_Britney_Spears) Estacion_Gral_Rodriguez Espejo_(desambiguacion) Elecciones_al_Parlamento_de_Galicia_de_1981 El_sacrificio_de_Isaac_(Caravaggio,_Florencia) Etanonitrilo Etapas_de_la_Vuelta_a_Guatemala_2012 El_sexo_mata_(House) Fatebenefratelli El_inspector_dan_de_la_patrulla_volante El_millonario_(película) Etilenglicol Fothergilla_mirabilis Ensanche_de_poblaciones_en_España Everything_Changes Falco_chicquera Estación_de_Torres_Vedras Epidemic_Records Estación_de_Tembleque Exploracion_progresiva Francisco_Javier_Dorado Eugene_Demolder Erupción_del_Grímsvötn_de_2011 EnVision_EvAngelene Fachhochschule Ferreira_de_Panton Estatuto_jurídico_del_Gobierno_Provisional Etiopia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Fadrique_de_vargas_y_manrique_de_valencia Ferrocarriles_Metropolitanos_Sociedad_Anónima Explorador_Espectroscopico_en_el_Ultravioleta_Lejano Ernst_Betche Engelbert_Pérez El_angel_caído Estación_de_Wellington_(Vitoria) Escuelas_budistas F2Y_Sea_Dart El_dia_antes_de_la_revolucion Estadísticos_de_orden Esparrago_de_Huétor-Tajar_(Denominación_Específica) Emerl_The_Gizoid F.C._Spartak_Erevan Eduardo_V_de_Inglaterra Elecciones_autonomicas_gallegas_(2001) Francisco_José_Montoya_Gomez Expedición_de_Cadiz Flip_Records Estación_Requínoa

html map