Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fragata_Méndez_Núñez Feellings Eric_Weiss Estadio_Khalifa Francisco_Hernandez_de_Cordoba,_fundador_de_Granada_y_León,_Nicaragua Estacion_de_La_Unión Feria_libre Estadio_Aliardo_Soria_Perez Estacion_de_Gelida Eurymorion Eriospermum Exora_tippmanni Estatuto_de_autonomia_de_Cataluña_de_2006 Epístolas_de_Sabiduría Finita Estacion_de_Llucmajor El_Ventorrillo_(Granada) Eurocodigo_2 Fela_Kuti Entidades_de_Tenencia_de_Valores_Extranjeros Estadios_de_fútbol_en_México Escuela_Internacional_de_Gerencia Fairfield_(Pensilvania) Francesco_Imparato Eragrostis_elegans Especialista_en_señoras El_último_heroe_de_accion Emeraude Ermita_de_Nuestra_Señora_de_Guía_de_Sanlúcar_de_Barrameda Enzo_Noce Estación_de_Gevrey-Chambertin Ensayo_de_penetracion_dinamica El_Peligro_(La_Plata) Fields_of_Gold Festival_de_Avinón Ejército_de_Levante Epilion Euphorbion_esulum Estrategia_reproductiva_K Felipe_I_de_Borgoña En_el_pozo_María_Luisa Ford_Fiesta_R5 Espejo_(internet) Fernando_Redondo_(Física_o_Química) Emosónica Entre_el_cielo_y_el_suelo_(álbum_edición_para_USA) Enlace_dinamico Erdapfelkäse Formula_Uno_(historieta) El_Barbero_Municipal Eusko_gudariak Estacion_de_Palanquinos Estacion_Colegio_Aleman Ermita_de_Santa_Brígida_(Sanlúcar_de_Barrameda) Espacio_cociente_(algebra_lineal)

html map