Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gran_Jural_Estatal Miguel_Martínez_Gomez Madeira_(archipielago) Puente_Gobernador_Oroño Mar_de_Ajo_San_Bernardo Provincia_de_Battambang Radio_Televisión_Castilla_y_León_S_A. Maria_Elisabetha_Lämmerhirt María_Luisa_de_Saboya_Carignan Pueblo_cabilio Mancha_y_Gato Material_cristalino_móvil Golda_Meir Majno Manuel_Joaquín_Álvarez_de_Toledo-Portugal_y_Pimentel Lu6_Emisora_Atlantica María_Rueff Luis_Córdova_y_Córdova Rafael_Ramírez_(beisbolista) Luperus_nigripennis Presa_y_embalse_de_Vilde Maturino_Gilberti Pycnomerus_betschi Gramatica_(automata) Quingey Livry-Gargan Midlands_del_Este Proyecto_Mercury Ptychophyllum Maternidad_sustituta Luis_Montoto Pádraig_Flynn María_del_Carmen_Díez_Orejas Protocolo_MAC Gorki_Águila Puro_Chile,_es_tu_cielo_azulado Melilotus_altissima Ralph_Dale_Earnhardt_Jr. Madrigals_Etc Region_de_Valparaiso Lona_publicitaria Quiscalus_quiscula Pyramiden Lord's_Resistance_Army Matsum. Maximiliano_Sepúlveda Madriski Raúl_Bolaños-Cacho_Guendulain Gorodok_(desambiguación) Maximiliano_Giusti Mauro_Codussi Primera_division_espanola_1997/98 Reginald_Leslie_Baker Presa_y_embalse_de_Barrios_de_Luna Proteina_2_asociada_a_metastasis

html map