Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

David_Asseo Diferencia_de_gol Crecimiento_epitaxial Dúrcal Amazing_Journey Alyssa_Mendonsa Alfredo_Alcala_(historietista) César_Fawcett Dicziunari_Rumantsch_Grischun Distrito_de_Ştefan_Vodă Echium_creticum_subsp_algarbiense Diario_Hoy_(Extremadura) Cyphon_amami Diorhabda_nigrifrons Dhanu_antari Cryptocentrus Ana_Firmino Darío_Segovia Drápanum Echium_pitardii_var._macranthum Coulours Alonso_Escoboza Copa_Venezuela_2008 Alexandra_la_princesa_del_Rock Crisis_medioambiental Convolvulus_malacophylla Cymbidium_tentyozanense Daniel_Martín_(militar) Alosa_vistonica Distrito_de_Huambo_(Caylloma) Cultura_de_Italia Desafinacion_musical Da_Hóng_Denglóng_Gaogao_Guà Diego_Paez_de_Clavijo Decímetro_cuadrado Departamentos_de_colombia Ditha_loricata Departamento_de_Humahuaca Alfredo_de_Aquitania Danae_caprella Cuore_(programa_de_television) Aleurocanthus_lobulatus Amorfo Do_15 Discantus Distrito_judicial_de_La_Libertad Convencion_sobre_la_prohibicion_de_minas_antipersonales Dulce_(rio,_Argentina) Cristóbal_Jaime Allepuz Dover-Foxcroft_(Maine) Deportes_aereos Amériko Almatret Desire_(cancion_de_U2)

html map