Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hoechst Andrew_James_Lincoln Mittani Molécula_mesónica Arte_Grecobudico I_love_you_too_(2010) Herbario_Virtual Anexion_de_Hawái Monologuista_cómico Huracan_Lane_(2006) Harponville Anastasiya_Pivovarova Antonio_de_Sancha Ano_234 Hippeastrum_robustum Ardiente_secreto Aventuras_y_desventuras_de_un_yuppie_en_el_campo Hombre_Escorpion Hemipsilichthys_regani Anchicho Astragalus_tarapacanus Ansaldi-Ceirano Mind_mapping Hans_Schaufelein Ave_María_(Schubert) Mk_48_Mod_0 Antigua_Alhondiga_del_Pan_de_Zamora Historia_de_Papua_Nueva_Guinea Modest_Feu_i_Estrada Avaré Hector_R._Veira Haworthia_reinwardtii_var_pseudocoarctata Hierba_venenosa Grupo_fenilo Guaymas_(ciudad) Mitología_extremena Idioma_Galo_siculo Hevelius Hostens Hoshihananomia_gacognei Aoc_(electronica) Andryala_robusta Astatotilapia_flaviijosephi Guyra_Paraguay Monomma_attenuatum_subcarinatum Mordella_bribiensis Articulacion_(fonética) Aster_chrysanthemifolius High_School_Musical_3_Senior_Year_(videojuego) Minas_y_Ferrocarriles_de_Utrillas,_S.A. Haplochromis_piceatus Montuïri_(Mallorca) Hrefnesholt Mordellistena_angustatissima Guillermo_Suarez_(futbolista)

html map