Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Esparrago_de_hoja_ancha Fonología Enrique_de_Francisco El_tirador Escuero Fab_lab Festival_de_la_chicha_el_maiz_la_vida_y_la_dicha Escuela_malequí El_hombre_eterno Edward_Seymour,_vizconde_de_Beauchamp Entrambasaguas El_espiritu_de_la_colmena Flotas_de_Indias Ficus_sibundoya Filippo_Neviani En_la_estacion_Basilisco Elegía_de_Marienbad Formaciones_geologicas Estacion_de_Puente_de_Vallecas Escuela_de_Bolonia_(pintura) Estación_de_Ribarroja_de_Ebro Escuela_de_Cerámica_Francisco_Alcántara El_Nido_(California) El_sueño_de_los_héroes Feng-Shui Etienne-Emile_Baulieu Edmundo_Hernandez-Vela_Salgado Fenamatos Estadio_Nacional_de_Afganistán El_Tiempo El_Mago_(película) Francisco_Fernández_Alvarez Franklin_(Idaho) Eros_(álbum_de_Eros_Ramazzotti) El_cántico_de_Navidad Escuelas_Públicas_de_Port_Chester El_Dorado_(1966) Fotómetro Ferroplasma Elecciones_parlamentarias_de_Finlandia_de_2003 Francisco_Domingo_Barbosa_da_Silveira El_juego_de_Ripley_(película) Enrique_de_nassau Filologa Francisco_González_Cabaña El_óscar_del_moro El_embudo Eleccion_Papal_de_1769 El_Litoral_(Corrientes) Estudiotel_Alicante Esteban_de_Kanizsa Etheostoma_podostemone Francisco_de_luis Eutonia Familia_de_idiomas_drávidos

html map