Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carex_hoodii_var_nervosa Calle_Chambers–World_Trade_Center_(linea_de_la_8ª_Avenida) Basilica_de_la_Inmaculada_Concepción Calendario_Holoceno Blechnum_discolor Bhind Blecua_y_Torres Casino_de_Llanes Break_the_Ice_(canción_de_Britney_Spears) Castaneiro Bitry_(Nievre) Carlos_Daniel_Fernández_Guevara British_National_Formulary Capricornio_(astronomía) Borreliosis_de_Lyme Basiglio Batalla_de_Cartago_(698) Catedra_Miguel_Sánchez-Mazas Central_Nuclear_Atucha_I Cativo Basilica_menor_de_nuestra_senora_de_la_caridad_(sanlúcar_de_barrameda) Bráhmanas_páti Capítulos_de_Big_X Año_1867 Bullhead Buses_MAN_SE Cebreros_(Avila) Basílica_de_la_asunción_de_nuestra_senora_(lekeitio) Capitulos_de_Gossip_Girl Base_Jam Birgazas_bordes Bucketheadland Capítulos_de_Candy_Candy Buenos_dias_(pelicula) Back_to_the_future Balneario_Gellert Carlos_Borunda_Zaragoza Bombe_glacée Cazeres Batallas_de_las_fronteras Because_of_Ghosts Bel_y_el_dragón Ceramica_medieval_italiana Campiazo Cephaloleia_teutonica Bleszno Cartimandua Barbus_oxyrhynchus Beauty_And_The_Beat_(álbum) Carabus_banaticus Chaos;Head Bogyman Batman:_The_Long_Halloween Caprice_des_Dieux Bollo_de_coctel

html map