Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Meena_Tills Manitas_de_cerdo Manuel_Turrion Localidades_de_Canarias Macul_(estacion) Rangos_del_Ejercito_Imperial_Japones_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Primera_Republica_de_Corea_del_Sur Receptor_de_acido_retinoico_alfa Microrregion_de_Patrocínio Rally_Acrópolis_de_1982 RST_(flag) Protein-protein_docking Premio_Pigasus Maximo_Cajal_Lopez Matalaja_(Cantabria) Prao_Cortes Prefectura_de_shiga Pulau_Pinang_FA Rana_arbórea_australiana Manteca_de_mani Lobelia_persicifolia_var._amygdalina Marignac_(Alto_Garona) Marvin_Hamlisch Provincia_de_Karaman Provincia_Norte_Ruanda Microsoft_Train_Simulator Masacre_de_La_Rochela Gran_Premio_de_Italia_de_1951 Luis_Mena_(futbolista) Madreselva_perfoliada Mauricio_Ariel_Caranta Granyanella_(Lérida) RPK_74 Luis_Gallegos Lower_East_Side_Segunda_Avenida_(linea_de_la_6ª_Avenida) Masters_de_Hamburgo_1997 María_Inés_(conductora_de_television) Quet_en-Beaumont Pueblos_Indigenas_de_México Mark_Arm Lubomin Greatest_Hits_(álbum_de_ZZ_Top) Lycocerus_hokiensis Punctillaria Mesasigone_mira Grace_Hightower Mecano_(album) Maha_ra-shtra Quercus_infectoria_subsp_mirbeckii Publio_Servilio_Vatia_Isaúrico_(cónsul_79_a_C.) Radovan_Karadžić Rasbora_notura Ma_Durga Pretérito_perfecto_del_subjuntivo Llueve_(álbum)

html map