Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Afroapoderus_trigonocephalus Chris_Johnson_(baloncestista_1990) Club_4_de_Octubre_(Atyrá) Zolf_J_.Kimbley Zodaríidos Yatroquímico Aguaderico_Segundo_(Granada) Who's_That_Woman?_(Desperate_Housewives) Villamonico Commerce_City_(Colorado) Agua_hormigon You_Got_F'd_in_the_A Adjibou_Soumaré Albasini Walt. Aldeaseca_de_Armuña Alcalá_de_Cagayán Cirugía_estereotáctica Wah-Wah Vesioli_(Kamennomostski,_Maikop,_Adiguesia) Condado_de_Sibley Congo_(película) Yo_no_me_llamo XXVI_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Vic_Rattlehead Abelon,_Moral_de_Sayago Achí_(Colombia) Abe_Simpson Chuntamanetas Ainay_le_Château Villa_Clara_(Entre_Ríos) Wilmer_Santiago_Acasiete_Arialeda XLIV_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Complejo_enzima-sustrato Albert_Viciano_i_Vives Charente_Maritimo Walter_Max_Zimmermann Víctor_Andrade_Uzquiano Cometa_Hale_Bopp Yogini Vezia Acaponeta_(rio) Charles_William_Morris Agrupacion_Deportiva_Arganda Venture_capital Coliseo_Municipal_Antonio_Azurmendy_Riveros W_Stone Chivres-Val Akysis_meridionalis Aarón_Ben-Asser Ciudad_Deportiva_Bahía_Sur Aeropuerto_de_Nagoya-Chubu_Centrair Ziebice Via_chilena_al_socialismo Clásica_San_Sebastián_San_Sebastián

html map