Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Demas Desastre_del_Exxon_Valdez Distrito_de_cajay Alfonso_Romo Diva_Funquita Daniel_Astrain Cuerpo_de_bomberos_de_Valparaiso Corazoncillos ET Cultivo_láctico Alejandro_Rodriguez_(futbolista) Ducado_de_castro Departamento_Pirane Alexandros_Diomidis Cristaloterapia Alex_Hernandez Convento_de_la_Merced_(Valdunquillo) Doctor_Moises_S_Bertoni_(Caazapa) Doom:_El_Juego_de_Tablero Cuestión_de_fe División_Nacional_de_Luxemburgo Economía_de_América_del_Sur Coosa_(río) Dracena_marginata Direccion_del_Trabajo_del_Gobierno_de_Chile Departamento_de_Santa_Catalina Diocesis_de_San_Feliu_de_Llobregat Departamento_General_Jose_de_San_Martin Daddy_Brieva Aleurocanthus_zizyphi Códice_Guelferbytanus_B Algarrada Destructor_estelar_clase_Eclipse Coro_Monteverdi Aloe_ciliaris Código_binario Director_de_Percepción DVD_Studio_Pro Dickerson_City_(Florida) Diecisiete_de_agosto Dona_Bárbara_(pelicula_1998) Didimeria_aemula Dendropsophus_rubicundulus Cómplices_(desambiguación) Dinar_iraquí Ducado_de_Filipópolis Dactylopsis_digitata Dressed_to_Kill Dirección_General_de_Aviación_Civil_de_Ecuador Croscat Cosquin_(río) Decaydance_Records Crisis_final DEC_(programa_de_TV) Cà_Mau_(provincia)

html map