Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Leptocypris_niloticus La_llegada_de_los_dioses Lantignie La_Chapelle-du-Mont-de-France Jacea_carpetana Intercambio_humanitario Ko_Nom_Sao LKF_taurė Jorge_Salvador_Lara José_Antonio_Yáñez La_Hora_Poderosa_de_Jimmy_y_Timmy_3:_Creadores_De_Monstruos Linea_225 La_garra_del_león Jäniksen_vuosi Investigacion_basica Javier_Chiabrando Jose_María_Flores Instituto_Superior_de_Profesorado_Almirante_Guillermo_Brown Isla_Salina Kirsty_Branning Lehner Legacy_of_Kain Laura_X Les_Inrockuptibles Julio_Mangada_Rosenorn Juan_Bolinches_Gil Kaiya_parnabyi Judas_el_galileo La_Playa LUKoil Leopoldo_Ruiz_y_Flores Kayako_Saeki José_Antonio_Cabrera_(politico) LaOtra Jericho_(álbum) Juicio_del_Albedrio La_Furia_de_Monterrey Latham_(Illinois) Jabad Linea_del_Algarve Jardines_de_Coursiana Las_Meninas_(obra_de_teatro) Libertytown_(Maryland) Les_Rivieres-Henruel Jose_Corts_Grau Linage_de_Roy_Diaz Isla_Barreta L-Kan Linea_Barcelona_Granollers_Gerona-Figueras-Portbou Jacques_Lefevre_d'Étaples Jesus_María_Lobato_de_Blas Las_Tetas_de_María_Guevara Lipromorpha_tenebrosa Interseccion_de_conjuntos La_Huella_de_la_Nao_de_la_China_en_Mexico

html map