Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Carlos_Aragonés Banco_de_la_Reserva_Federal_de_Dallas Catedral_Alemana_(Berlín) Budgie Boryaceae Balones_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Brihad_āranyaka_upaṇisad Calle_Hortaleza Cetro Centaurea_americana Campo_de_Les_Milles Boa_Esperança_do_Sul Bol._Tecn._Inst._Nac._Invest._Forest. Bajo_Manhattan Cementerio_El_Angel Canton_de_Sainte_Sevère_sur_Indre Carlos_Eduardo_Krause Canton_de_puriscal Bano_(higiene) Bosque_humedo_de_clima_templado Canción_montañesa Centrolene_savagei Casta_brahmán Barausse Batalla_de_Talamanca Blindado_Huáscar Carlos_Lucho_Borges Bifrenaria_caparaoensis Belloy-saint-leonard Buffles_du_Borgou_FC Bourguignon_les-Conflans Championella Caenopteris_bulbifera Besuqueador Bruyeres_et-Montbérault Cephaloleia_picta Bloqueo_naval_a_Venezuela_de_1902-1903 Caña_maciza C_D_Binefar Bishnakum Casar_Pinnau Batman:_The_Dark_Knight_Strikes_Again Cancerillo Bateria_de_Ni-Cd Benoît_de_Sainte-More Calocheiridius_orientalis Caudal_ecológico Año_95_adC Biblioteca_Musical_Petrucci Chamizo Boyacá_(departamento) Cessna_406 Centro_Internacional_Teresiano-Sanjuanista_de_Avila Benizalón Banco_Islamico_de_Desarrollo

html map