Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Xyladenius_glandulosus Vila_Garcia_(Trancoso) Confederación_de_Nacionalidades_Indigenas_del_Ecuador Agustín_(nombre) Vestido_Azul Zentralblatt_MATH Aeropuerto_de_Parayas Abd_al_Maliki Conjunto_Historico_de_la_Villa_de_Pravia Vladímir_Levenshtéin Cheilanthes_distans_var._distans Christopher_Jefferies Cinco_en_rama_del_Jenil Chiovendaea Concepcion_(Chile) Chaupí_Orko Cochrane_(1874) Zuliana_TV Colaspoides_minimus Cneo_Cornelio_Léntulo_(cónsul_97_a._C.) Wa_na-ta Acuerdo_de_arrendamiento_de_la_Bahia_de_Guantánamo AeroPeru Vizcondado_de_Valvanera Compositores_de_música Aeropuerto_Regional_Farfan_“Heriberto_Gil_Martinez” Computadora_domestica Colusa_County_California Wishful_thinking Viktoria_Plzen Aechmea_abbreviata Agencia_de_desarrollo_regional Wag_The_Dog_(álbum) Acido_etanoico Vinedo_de_Chateauneuf_du-Pape Wrap_around Cneorane_episcopalis Chenopodiopsis Chimaphila Claustro_del_monasterio_de_Sant_Pere_de_Casserres Coblacion Yvré-l'Évêque Acuerdos_de_Chapultepec Afrocrania_kaethae Valle_de_Ambles A_Sabbath_of_Fate_-Waltz- Waking_Ned Coia Clariallabes_centralis Veguitas_(Puerto_Rico) Chatroom Conjunto_Historico_de_Velez-Malaga Aeropuerto_Internacional_de_Jardines_del_Rey Volvulopsis Villard-d'Héry

html map