Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alexander_Fu Devenish Almedina Damage Curva_mariposa_(algebraica) Donaciella_nagaokana Diego_Masías_y_Llosa Alfa_Romeo_Sud Cotiledón Distrito_de_Longar Cornel_Taranu Dragoman_(Bulgaria) Culiacan_(Municipio) Dortmannia_humifusa División_Este_de_la_Liga_Nacional Dornier_Do-J_Wal Ana_Foxxx Desierto_adentro Dáin_II Alpinia_officinarum Dignathia E.T.T. Dejan_Petkovic Desierto_de_Judea Corona_de_barbotín Eddy_Seigneur Corrientes_filosoficas Alexander_G._von_Bunge Dahir Convenciones_de_ginebra Dolores_Goodman Daniel_Oliver_(botanico) Diócesis_de_La_Paz Dziesieciolecia_Stadion Ecuación_diferencial_en_derivadas_parciales Cordoba_(provincia,_Argentina) Distrito_de_Pichirhua Diccionario_Griego-Español Corvula_batabana Alianza_por_México Códice_sinaítico Daniel_Will ELPA_Rally Doku_Umárov Cuchilla_de_Belen Distrito_Escolar_Unificado_de_Pleasanton Dimas_Ason_Quintana De_Que_Me_Sirve Cultura_apícola Desercion_de_los_catolicos_en_latinoamerica Detarium_le-testui Alonso_Enriquez_y_Angulo_de_Córdoba Delegacion_(derecho) Copa_Presidente_de_Kenia Dios_patria_fueros,_rey

html map