Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pablo_Banchio Ningikuga Plagiobothrus_semilunaris Performativa Nihonmachi Pedrazzini Particion_de_Polonia Pomona_College_Journal_of_Economic_Botany_and_Subtropical_Horticulture Oerlikon_20_mm Pittosporopsis Paraná_(departamento) Namika_Lahti Odontosphindinae Partido_Demócrata_Liberal_de_Uzbekistán Negombo_Youth_S.C. Physurus_hylibates Opaeophacus Norberto_Fuentes Plataforma_Pro_Seleccions_Esportives_Catalanes Piedra_de_Huamanga Pedro_de_Alcantara_de_Borbon Pasta_de_judias_dulce Museo_municipal_de_bellas_artes_de_santander Piptocarpha_excelsa Oleg_Popov Número_en_base_dieciseis Ochroxylum_punctatum Músculo_oblicuo_superior PDF_Creator Phascolosorex_doriae Palace_of_Westminster Pokemon_Pinball:_Rubi_y_Zafiro Postismo Orden_de_Caballería_del_Santo_Sepulcro_de_Jerusalén Pedro_Castelló Niebla_tóxica_en_Harbin_de_2013 Nano Okolnichi Neutralidad_funcionarial Organización_paramilitar Nmos Pegaso_SAVA_J4 Pacific_Beach_(Washington) Palacio_viejo_de_narbona Onda_corta Parque_nacional_del_monte_kenia Olinalá_(municipio) Pedro_Miguel_Barreda_Marcos Pierre_Berthezène Northwest_Mounted_Police Pansoti Paphiopedilum_acmodontum Planta_de_Asclepio Par_craneal_6º Orquidea_de_primavera

html map