Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Comisario_Liebowitz When_I'm_64 Virgin_Nigeria_Airways Christopher_Priest_(escritor_británico) Zurdo_(desambiguación) Chiropterotriton_terrestris Circuito_Yas_Marina Comision_Internacional_de_Proteccion_Radiologica XServe Chuache Colisión_de_satelites_de_2009 Albershausen Constitucion_de_Malolos Aeropuerto_de_quetzaltenango Aegus_acuminatus_fulviger Alagon_(Zaragoza) Contrevoz Vidriado Abadía_en_el_robledal Colegio_Stella_Maris Conejinos Achillea_lanata Clifton_(Kansas) Agustín_de_Betancourt Vangioni Yacimiento_icnologico_de_Tambuc_Este Visalia_(California) Wilmattea Vandoeuvre_lès_Nancy Vico_(Corcega_del_Sur) Condado_de_Chippewa_(Wisconsin) Comunicacion_directa Yevgeni_Kafelnikov Verfeil_(Alto_Garona) Ala_Taran Chongqing_Huandao Cirugía_plástica_oncológica Zajar_Bron Aguas_marinas_y_litoral_de_España Valor_trabajo Velez_Latorre Abogado Alegria_(apellido) Varennes_(Alto_Garona) Conflictos_en_el_Cuerno_de_Africa Vitrac-en-Viadène Alejandro_Abal_Oliú Conferencia_de_Bonn Wikstroemia_genkwa Vedānta Club_Deportivo_Marathon WASP-9b Adonis_poeta Ajax_lorifolius Clase_Hotel

html map