Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_Mundial_de_Futbol_de_2030 Copa_del_Emir_de_Catar Cristo_contemplado_por_el_alma_cristiana Distrito_de_podunavlje Cotinina Delta_Ursae_Minoris Alianza_Democratica_M-19 Dahue Cuarta_Dinastia Alfred_"Pee_Wee"_Ellis Departamento_Tala Dinastia_Plantagenet Doris_Emrick_Lee Decima_Calle_Suroeste East_Uniontown Dryoscopus Disputa_de_limites_entre_Salta_y_otras_provincias Draycott_in_the_Moors Cotoletta Direccion_musical Diana_Maggi Cyrtonopini Almirante_Gaztañeta David_Van_Driessen All_The_Tragedy_Money_Can_Buy Cynoglossum_pictum Distrito_de_luya_viejo Deportes_en_el_Antiguo_Egipto Cora_de_Cordoba Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_1983 DSW_Tag_Team_Championship Cyperus_gymnos Cynoglossus_sealarki Distrito_de_Ticllos Coracias_caudatus Digitalis_ambigua_var_obtusiloba Cuarta_Batalla_de_Brega Couchey Convenio_169_de_la_OIT Dioscorea_goyazensis Cristobal_Garcia_Salmeron Distrito_de_Likoma Cálculo Coopers_&_Lybrand Critesion_jubatum Cultura_azteca Almuedano Allyn_Ann_McLerie Cotyledon_greenei Cuaterniones_y_rotacion_espacial Division_Atlantica ENERC Distrito_de_jilili Drácula_(pelicula_1931_II) Daini_Teibo

html map