Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Benito_Crespo Medalla_Hohenzollern Marinero_de_Primera Raúl_Javiel_Cabrera Maribeth_Pascua Línea_N101_(Interurbanos_Madrid) Greenville_(aldea) Rafael_Wellington Pueblo_Nuevo_(Colombia) Rapid_City_Thrillers Pueyo_(Navarra) MetroSur_(Metro_de_Madrid) Línea_GHQ Manuel_Mújica METRORail Rally_de_Turquía_de_2003 Rapsodia_húngara_n.º_2 Meyen Manuel_Perez-Casaux Lona_publicitaria MiG-33_Super_Fulcrum Megan_Maxwell Love,_God_and_Murder Mesembryanthemum_lectum Miguel_Kast Puerto_de_liverpool R_I_Pocock Marco_Cornelio_Fronto Rangifer Lágrimas_de_San_José Pseudarrhenatherum Michael_Collins_(pelicula) Lizzie_Borden Lúdico Raices_Nuevo Mateo_María_Boyardo Provincia_de_Vastmanland Real_Pontifícia_Antiquísima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Producciones_de_América_Television Michael_Diaz Maly_Trostinek Metro_Sevilla Megalosaurus Punjab_(Pakistán) Maestro_Cabestany Los_7_Delfines Los_Parra_de_Chillan Memecylaceae Granada_aturdidora Provincia_de_Sanmatenga_(Burkina_Faso) Mil_Mascaras Mil_grullas_de_origami Manuel_Sarabia_(Mexico) Louis-Joseph_de_Borbon_príncipe_de_Conde Meridiano_de_sangre

html map