Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mauborget Raymond_(nombre) Lémur_rufo Rebecca_Wild González_Catán_(provincia_de_Buenos_Aires) Medical_Flora Los_cantores_de_quilla_huasi Madejski_Stadium Metodos_quimicos_de_descomposición Luigi_Cosenza Quinestesia Regrésame_mi_página_web Quintanilla_Colina Prince_of_Persia_Las_Dos_Coronas Región_Centro Gozanze_Myo-ô Real_Jaén_Club_de_Fútbol_(femenino) Mastichodendron_williamsii Pterygodium_rubiginosum Princesa_Yue Luch_Energiya_Vladivostok Mangone Pseudolachnostylis_dekindtii_var._glabra Merzbow Martin_Seligman Mac_OS_X_v10.6 Mamporal Mancomunidad_Río_Arandilla Marquette_County Maleficio_(película) Grasa_vegetal Ramón_Montoya_(soldado) Metil_antranilato Mahāmudrā Maloka Michel_Chasles Louis_de_Saint-Just Procedimientos_de_la_Corte_Suprema_de_los_Estados_Unidos Lyman_(Nuevo_Hampshire) Lizarra Rafael_Collado_García Mario_Martínez_(tenista) Marta_Ines_Gutierrez Louis_(desambiguacion) Ludwing_von_bertalanfly Psíquicos Luis_Delfin_de_Francia_(1729_1765) Matagallo_del_viento Mankato_(Minnesota) Real_Orquesta_Sinfonica_de_Sevilla MA-ists Prunus_dulcis Microrregión_de_la_Chapada_de_los_Veadeiros Maquinita Prestamo_interbibliotecario

html map