Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cesar_Sastre Cadolla Cantón_de_Lucerna Berchem_Sainte-Agathe Benjamín_Maximo_Laguna Basic_Instinct_2 Cantón_de_La_Mothe_Saint_Heray Carlota_de_Borbon Bungo_Suido Botarga_(personaje) Camino_de_Cintura Bourne_Again_shell Cabudare_(Venezuela) Cavigliano Bahía_Agradable Cardo_burriquero Benjamin_Diskin Campo_de_Montiel Central_de_trabajadores_de_cuba Campolattaro BBC_Sport Bantay_(Ilocos_Sur) Bosque_Nacional_Umatilla Bhagavata_Purana Campionato_Sammarinese_di_Calcio Blakemore_(Arkansas) Carlos_Graef Bacton Bachelor_of_civil_law Canis_adustus Batesville_(Ohio) Año_1454 Ben_Rich Cayo_Tabaco Bernard_Cafferty Burlington_Northern_and_Santa_Fe Badjcinus_turnbulli Ceruchus_sinensis Bernet_Toledano CM_Airlines Boissiera_(Liliaceae) Catedral_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora_de_Baeza Centro_Cultural_de_España_Guatemala Celia_Sánchez_Manduley Carlos_María_Isidro_de_Borbón Chalcides_minutus Campeonato_mundial_de_gimnasia_rítmica_de_1977 Años_490_a._C. Campeonato_Sudamericano_de_Fútbol_de_Salón Calle_47_(linea_naranja) Candidato_político Camuy Canguro_arboreo Banca_de_negocios Cercle_Artístic_de_Barcelona

html map