Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_voz_dormida_(película) Keith_Caputo Ley_Orgánica_de_Armonización_del_Proceso_Autonómico Leisuretowne Kristine_Nitzsche Kenke Jornadas_Internacionales_del_Cómic_Villa_de_Avilés Lantanopsis Liga_Fertiberia_Fútbol_Indoor_2012 Jorge_Allende Joaquin_Herrera La_Chapelle_Moutils La_Ruleta_de_la_Fortuna Kamboi_Eagles Libro_de_la_Revelación Las_Cruces_(Nuevo_México) Justino_Fernandez_García Laundry_Service_Washed_&_Dried Ley_de_Henry Jaen_(Espana) La_vida_que_te_espera Lavagno Ku-Klux-Klan Israel_Galván Juan_de_Östergotland Lace_And_Whiskey La_Pasión_según_Mateo Leones_UA_Cancún Josef_Groll Literatura_del_romanticismo Jardín_de_nudo Islas_Radama Kats Isla_Prat Liga_Argentina_de_Futbol Jardin_de_Getsemani L'Hôpital_le_Grand Jesus_Elizalde Limitación_de_la_libertad_religiosa_en_Arabia_Saudí Kawchodinne Jungle_wa_itsumo_Hare_nochi_Guu Javier_de_Castro Jericó_(arqueología) Jazz_standard La_montana_de_Sainte-Victoire,_vista_desde_Bibemus Jacana_jacana Lista_de_capítulos_de_MAR Jim_Spanarkel Liga_de_Campeones_de_la_CAF_2000 Leptonycteris José_Bonaparte La_Foa La_Quinta_Montana Lista_de_episodios_de_Aishite_Knight Lago_Verde_(Chubut)

html map