Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salman_Khan Sherardia_arvensis_forma_argentina Tratado_Echandi_Fernandez Tecnologías_intermedias Scooby_Doo!_Misterios_SA. Semana_Internacional_de_Cine_de_Valladolid_2007 Sícinos Salvador_del_Solar_Labarthe Saint_Andre_de-Vezines Tamar_nuera_de_Juda Síndrome_de_ojo_seco Tepalcates_(estación_de_Metrobús) Susy_Delgado Seminario_(reunión) Subrutinas Star_Wars:_The_Clone_Wars_(serie_de_TV_de_2008) Saint_Berain_sur_Dheune Teodoro_Olarte Serra_de_Daró Santa_María_de_los_Ángeles_y_los_Mártires Sinarquia Sociedad_para_la_Exploración_Científica Tetranthera_calicaris Sindicato_andorrano_de_trabajadores Timur_Kulibaev Sumitomo_Mitsui_Banking_Corporation Sierra_del_Acebo Sassola Sinfonía_n_83_(Haydn) Sacro_Monte_di_Ossuccio Televisión_en_1933 Sor_Citroën Shirvanskaya_Vodokachka Telangiectasias Schweizerischer_Fussballverband Suhrkamp Saint-Hilaire-Bonneval Thurii Tampa_Florida Saint_Just_Sauvage Stefan_Mitrović Servicio_Publico_de_Empleo_de_Castilla_La_Mancha The_Maggot_(album) Santiago_el_de_Zebedeo Synallaxis_cinnamomea Sindrome_de_Waterhouse_Friderichsen Tecoma Tahitian_Noni Santalecina Saint_Honoré_les_Bains The_Spirit Studentenverbindung Spider-Man_en_otros_medios Synallaxis_spixi Transportes_de_Alcalá_de_Henares

html map