Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ammonius_pupulus Dzán Alejandro_Leopoldo_de_Austria Almost_Strangers Darío_Stainsráiber Danilo_Aparecido_da_Silva Economia_laboral Corallimorphidae D.Tyteca Diego_Fajardo_Ocón Deir_Yassin Dosimetro_acustico Críticas_al_ateísmo Alsine_media_var._transiens Allan_McNish Dives_(género) Aliso_Viejo Edificación_pública_en_la_antigua_Roma Duclaux Diseno_arquitectónico_asistido_por_computador Distrito_de_Kanpur_Dehat Dercetina_nigricornis Crotonaceae Cronologia_unión_europea Danza_del_corazon Cri_du_chat Don_Grolnick Douglas_Payne Edgar_Wind Curva_de_Jordan Dinastia_Jin_(1115_1234) American_Horror_Story:_Murder_House Cronicas_carnivoras Dinastía_Jin_(265-420) Cordoba_capital Dominique_Peltier Copa_del_Generalísimo_de_fútbol_1956 Copa_alemana_de_balonmano Allerdale Diccionario_visual Driving_range Destilerias_Acha Death_Ramps Corporacion_de_Reconstrucción_y_Auxilio Disco_de_festos Dermasterias_imbricata Alianza_para_el_Progreso_(Peru) Distrito_electoral_de_Poole Dercetina_obesa Echinocactus_flexispinus Declaracion_de_Potsdam Culebrera_sudanesa Democracia_Cristiana_(1997) Dricochile Dioon_imbricatum

html map