Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mi_chica Merthiolate Raven,_Sydney_y_El_Hombre Miguel_de_Mañara Los_Libros_del_Tesoro Gramática_de_la_lengua_castellana Green_day_rock_band Psicometría_(psicología) Malthinus_langtangensis Psicodiagnostico Pseudologos Rammersmatt Marriott_Plaza_Hotel Pueblos_antiguos_de_Italia Proposición_13_de_California_13_(1978) Melanopsidium_nigrum Luis_Misón Maria_Vladímirovna_Románova Lo_mejor_de_mi_(2007) Miguel_Ramos_Carrion Pygophalangodus_canalsi Marta_Iris_Munoz Londres_exterior Gramàtica_del_català_contemporani Provincia_de_Goiás Primeros_monasterios_del_siglo_XVI_en_las_faldas_del_Popocatepetl Metodo_de_los_elementos_finitos Magsingal_Ilocos_Sur Greenwood_(Nueva_York) Longevelle_sur_Doubs Gregor_Gazvoda Golden_Years_(desambiguación) Gonzalo_Bilbao_Martinez Mar_Manuel_III Miklos_Horthy Loscouët-sur-Meu Mariano_Acosta_(Buenos_Aires) Granny_Goodness Ramón_Blanco_Rodríguez Gramatica_comparada Qorako‘l Logaritmo Rc_shell Manuel_Chabrera Rafael_Marin_Trechera Lluís_Nicolau_d'Olwer Lycalopex_culpaeus_reissii Marques_de_Valencina Matemáticas_chinas Malus_spectabilis Marina_(California) Preludios_Op._32_(Rajmaninov) Live_at_the_Isle_of_Wight_1970 Mazerny Primera_División_de_Espana_1984/85

html map