Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Joaquín_Albarran_y_Domínguez Invasion_de_Afganistán_de_2001 José_Alberto_Aguilar_Iñárritu La_voz_kids_(Perú) Jose_Santos_Romero LHRF Lina_Romay Linda_Escobar Kilmichael Leipoldtia_compressa_var._lekkersingensis Janos_Karl Jewish_Encyclopedia J_p. La_Inconsciencia_de_Uoho Jose_Bernardo_Ordónez Laura_(canción) La_Costera Jacques_Esclassan Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Las_Fuentes_de_Cesna_(Algarinejo) Irias José_Lamiel Kastels_Sankt_Dionys Ischnomera_atricolor Julián_Steyermark La_fuerza_del_silencio Juan_Antonio_Pérez_Bonalde James_Moore Kabo_Air Las_Cartas_de_Papá_Noel Kai_(álbum) Landmarkismo Le_Donne_Cambiate Leuciscus_cephaloides Justino_de_Azcárate_Flórez Jaramillo_de_la_Fuente_(Burgos) KV_74g Juan_Silvano_Godoi Ivángorod Ivan_Vazquez_Mellado Jose-Amador_de_los_Ríos_y_Serrano Johannes_Stöffler Jose_María_Pinilla_Fabrega Jozsef_Miksa_Petzval Liga_de_básquetbol_de_Polonia L'ubomír_Jahnátek Jesús_Hernández_Cifuentes Klaus Lake_Almanor_Peninsula_(California) John_Ross José_Luis_Abalo_Duran Laureados_de_los_Premios_Nobel_por_pais La_Bazoque_(Orne) Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2006_07 Leopoldo_Barreda_de_los_Rios

html map