Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Provincia_de_Annobón Masacre_de_Carandiru Mammillaria_microcarpa Marc_Foster Marsoulas Los_paraisos_desiertos Region_de_Logone_Oriental Magic_User's_Club Provincia_de_Mouhoun_(Burkina_Faso) Luis_Martín Rafqa_Pietra_Choboq_Ar_Rayès Potrola Pozuelo_de_Aragón Priamides_julius Raul_del_Pozo Ramon_Tamayo Mil_grullas_de_origami Primarias_del_Partido_Republicano_de_2012_en_Utah MiG_3_2XShVAK Marco_Asinio_Marcelo Puente_de_Brooklyn–City_Hall/Calle_Chambers_(estación) Progresión_del_record_de_los_100_m_lisos_femenino Grande_École Pull_up Quarna_Sopra Lopez_Lecube Lobo_artico Masami_Mitsuoka Lucio_Valerio_Potito_(cónsul_449_a_C.) Maria_Arredondo Ramon_Alfonseda_i_Pous Ramal_Laboulaye_-_Villa_Valeria Quilquén_(estación) Mercedes_Benz_W114 Manuel_Granell Manuel_del_Castillo Gran_Muralla_(astronomía) Gonzalo_Jimenez_de_la_Espada Raión_de_Troitske Pueblo_nubio Luxemburgo_(desambiguacion) Lullingstone_Castle Matilla_de_Arzon Queso_amarillo Radical_faeries Pseudomicrocara_loftyensis Lucy_Kate_Hale Rabat_Sale_Zemmour-Zaer MdB Lope Mammillaria_saffordii Premio_Nacional_de_Arquitectura Póquer_de_Reinas Precalculo Medionidus_parvulus

html map