Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_de_Hegins_(condado_de_Schuylkill,_Pensilvania) Tristor Municipio_de_Ada_(condado_de_Kent,_Míchigan) Iksuakú Gasteria_carinata_var._carinata Gintare_Volungevičiūte Gienir_Garcia Under_a_Funeral_Moon Tubo Resilencia Trombosis_venosa Gabriel_Ruiz Función_eliptica_de_Jacobi Fruitvale_(Colorado) Rosay Gimnástico_de_Valencia Unión_del_Pueblo_Argentino Gardner_MacKay Retroactivo Río_Súdogda Ilama Río_Ouveze_(Drome) Trio_Olimpico Municipio_de_Flint_(condado_de_Genesee,_Míchigan) U_439 Río_Valdeinfierno Iglesia_de_Santa_Ana_(Ogíjares) U_310 Rodolia_cardinalis Room_to_Read Una_piedra_con_forma_de_rinón_que_se_desplaza_dia_tras_dia Saber_Marionette_Z Frucourt Rio_Esqueiro Ikkyū_Sōjun SMS_Straszburg Indio_Juan_Diego Unidades_del_Ejército_Argentino UltraSPARC_T2 Relaciones_diplomaticas_de_Chile Urtenen_Schonbuhl Gemonio Galera Municipio_de_Ryan_(Dakota_del_Norte) Reino_de_Makran Ilona_Edelsheim-Gyulai Félix_Ángel_Arnaiz_Lucas Urbanizacion_La_Fresneda Tulipa_sylvestris_var_turkestanica Gaston_Eugene_Marie_Bonnier Universidad_Autonoma_de_Occidente SHA_256 Gaietá_Marti_Valls Geografía_de_San_Pedro_y_Miquelón Municipio_de_Buckheart_(condado_de_Fulton,_Illinois)

html map