Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_1997 Bo_Ne_Win Batalla_de_Dogger_Bank Bartolome_Jose_Gallardo Bones_(cancion_de_The_Killers) Capitulos_de_Nabari_no_O Cereus_ocamponis Canadian_Lesbian_and_Gay_Archives Campeonato_Europeo_de_Lucha_de_2012 Becerro_de_las_Behetrías_de_Castilla Basílica_de_Anchiskhati Bon_Jovi_(album) Bob_Cooper Callicebus_oenanthe Bembicia Basílica_de_la_Santa_Sangre Bifurcacion_(desambiguacion) Capsella_origo Bypass_(informática) Camino_Agrícola Blanca_(Murcia) Catedral_de_San_Jose_de_Cucuta Bandera_de_Fuenmayor Bloque_cacique_nutibara Bennett_(Iowa) Calle_207_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1906 Años_2580 Canarium_thollonicum Beauvais_(Oise) Batalla_de_Messines Big_Horn_(Wyoming) Calanthe_aurantiaca Blainville-sur-l'Eau Bristow Cephalophyllum_latipetalum Bailleul-la-Vallee Bosquentin Campanula_circaeoides Candelabro_italiano Campana_de_1856_1857 Carlos_Núñez Bakuten_Shoot_Beyblade Cesantias Boeing_E_3_Sentry Biblioteca_pública_de_Busolwe Barrio_Reina_Victoria Cana_castilla BAFTA_a_la_mejor_música_original Campeonato_Europeo_de_Rally Best_Friends_(pelicula) Bobures Bâge_le-Châtel Bogata_(Texas) Cantón_de_Perpiñan_9

html map