Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rhizophagus_indicus Rio_(Wisconsin) República_de_China_(1912_1949) Insecto_acuatico Inopeplus_jugularis SM_Sultan Fuerza_expedicionaria_brasileña Rust Triembach-au-Val Rockabilly_Hall_of_Fame G.L.Nesom Gliese_729 Rio_Jabalon Rio_Luchena Gallegos_de_Hornija Universidad_de_san_carlos_de_guatemala Revolución_cantada GoPubMed Gallardo_(navío) Iglesia_de_San_Antolin_(Toques) Iglesia_de_San_Nicolás_(Densuş) García_Martínez_de_Bahamonde Iglesia_católica-romana Tres_libros_de_música_en_cifra_para_vihuela_(álbum) Tribunal_Superior_de_Justicia_del_Pais_Vasco G.J.Lewis Gerry_McCann Iglesia_Católica_Maronita Iglesia_de_Santa_Maria_(Villanueva) Tytthonyx_barahonaensis Iglesia_Nacional_Presbiteriana_Conservadora_de_México_A.R. Municipio_Bolivar_(Aragua_Venezuela) Utricularia_roxburghii Ignacio_de_Villar_Villamil Gaudiniopsis Rocío_Ríos Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Fuentelencina) Relación_de_clientela Richard_Freiherr_von_Weizsacker Russi_(Italia) Roger_Dean_(Artista) George_Wells_(guionista) GeoSUR USTTG Iker_Piedrafita Richard_Bingham Iglesia_Parroquial_de_Santiago_El_Mayor Municipio_de_Altory Ingeniero_Huergo Romilly_la-Puthenaye Funicular_de_Tucuman Fuerza_Aérea_Uruguaya Imperial_Air_Cargo Robert_Ballaman Ifara

html map