Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Billy_Preston Cerdos Champigny_(Eure) Cesar_Sempere_Padilla Bolsa_de_viena Casa_Atucha Batalla_de_Trocadero Callicephalus_nitens Catedral_de_Saint_Corentin_de_Quimper Babcock_and_wilcox Banya_(desambiguación) Barbilla_partida Buckingham_(Illinois) C.D._San_Cristobal_de_los_Angeles Azulgrana Bandera_de_mochila Bambang Bajo_Renacimiento Años_260 Campeonato_Regional_de_Fútbol_(Chile) B.B.KING Bogotá_(desambiguación) Calle_Dyckman_(Línea_de_la_8va_Avenida) Calyptrogyne_spicigera Campeonato_del_mundo_de_campo_a_traves Boussieres_sur_Sambre Champ_sur_Layon Brendan_Eich Cham_Wings_Airlines Capitulos_de_Gekko_Kamen Cacodaemon_hystricosus Bide_gorri Canarias_Airlines Cabezon_degollado Berny_Rivière Bahía_colonet Blossfeldia_mizqueana Broadway_(linea_Astoria) Campeonato_Selecciones_Prejuvenil_(Colombia) Bela_(Moncao) Bulevar_Madre_Teresa Carenidium_dasytyle Blackout_(Scorpions) Centro_terapeutico_Mare_Nostrum Benín Blanca_Tejos Backseat_of_your_Cadillac Bjork_Gudmundsdottir_&_Trio_Gudmundur_Ingolfssonar Borutta Baiona_(Espana) Cesar_(desambiguación) Brachypodium_sylvaticum_subsp._gracile Branded_(serie_de_televisión) Caecilia_inca Año_924

html map