Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Monster_Magnet_(álbum) Avenida_Tláhuac Montaña_rusa,_otra_vuelta Gurus_Sij Hidrogenocarbonato Mora_de_Rubielos Montes_Erei Haploides Mis_tres_soles Arquitectura_de_Canadá Grupo_de_Caza_Stavanger Motilón_Bari Mordellistena_ermischi Ictidorhinidae Monte_Kailasa Idioma_sumeri Grupo_Metropolitano_de_Transporte Articulacion_fonetica Monteiro Montfey Misiones_jesuiticas_guaranies Apterocorypha_somalica Andrés_Stagnaro Guandacol Arquitectura_racionalista Guerras_del_opio Anarquismo_y_Anarco_capitalismo Asociación_Atlético_Luján_de_Cuyo Hispano_Suiza_HS.404 Modificacion_de_gabinete Arturo_Martínez Heineken_Cup_2008-2009 Asamblea_legislativa_plurinacional_de_bolivia Arbós Hidrostática Moldavia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 Antonio_Jimenez-Landi Havok_(empresa) Grisirolera II_Guerra_Boer Austin_Powers_la_espia_que_me_achucho Grupos_etnicos Huracan_Floyd_(1999) Astragalus_fujisanensis Anacamptis_laxiflora Historia_de_la_división_político_administrativa_de_Chile Hamura_(Tokio) Anatoly_Rybakov Monos_con_navaja Guerra_de_la_Independencia_de_Angola Hydrangea_rehderiana Aulo_Sempronio_Atratino_(tribuno_425_a._C.) Arena_Puerto_Montt Autopista_Viña_del_Mar-Valparaiso Autovia_Shikoku_Jūkan

html map