Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Raul_Rusescu Mente_(mitología) MTV_Unplugged_(álbum_de_Hole) Reforma_energética_(México) Provincia_de_Sofía Mangle_zapatero Pro_Evolution_Soccer_(serie) Puente_I_35W_del_río_Misisipi Grado_en_Enfermería Puertos_pesqueros_de_asturias Manual_(Gray) Programacion_lógica_basada_en_reglas Masserac Marca_(Periodico) Rasputin_(miniserie) Gran_Café_de_Gijon Principios_del_Derecho_Procesal Machu_Picchu_Pueblo Microphis_pleurostictus Pseudanthias_parvirostris Lizardo_Diaz Microrregiao_da_Alagoana_do_Sertão_do_São_Francisco Prueba_de_hipótesis Long_Barn_(California) Raquira Marina_de_Escobar Live_Licks Gobierno_del_distrito_federal Raionul_Hîncesti Living_in_the_Past Maria_Dhialma_Tiberti MPEG-1 Miguel_Csokonai_Vitéz Miguel_Galecio_Rentería Metaheuristicas Promiopteryx Malbran Potosi_(Colombia) Metamynoglenes Manuel_Chamorro Maxime_Kuczynski-Godard M_A_R._Barker Maria_esther_de_miguel Reconstruccion Microinjerto_capilar Pretty_on_the_Inside Marc_Birkigt Premios_Martín_Fierro_al_Cable Raray Recogimiento_de_costados Matt_Weinberg Mar_del_Sur_(Buenos_Aires) Rapsodia_húngara_n_2 Mandombe María_de_la_Esperanza_de_Borbon_Dos_Sicilias

html map