Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Suio_ryu_Iai_Kenpō Tecoma_chrysantha Swansea_City_A.F.C. Sala_de_Clases Sheij_Safi_ur-Rahman_Al-Mubarakfuri Sporting_club_de_lutxana Tarumá_(cerro) Teatro_de_Cámara_de_Múnich Templo_de_Apis_(Menfis) The_Voice_(serie_de_televisión_estadounidense) Something_(desambiguación) The_Princess_and_the_Frog Saint_Mars_sous_Ballon Salix_glandulifera Sutagaos Se_llamaba_Jason,_30_anos_de_viernes_13 Saint_Hilliers Sindrome_de_Secrecion_Inapropiada_de_Hormona_Antidiuretica Tahar_Cherif_El-Ouazzani Selasphorus Shirley_(condado_de_Middlesex,_Massachusetts) Sebastián_Tagliabúe Square_Deal Sessions@AOL_(desambiguación) Samper_de_calanda Saniculeae Tato_Bores Teoría_de_la_Historia Soldier_Field San_giovanni_in_croce Senado_TV_(Chile) Salix_drummondiana Thomas_Clayton_Wolfe_-_Personajes_novelados Tony_Dawson Sanjūsangen-do Schistura_fasciolata Smilax_balearica Theiler Torcuato_Luca_de_Tena_y_Alvarez-Ossorio Satiagraha Tantima Sinfonía_n_º_81_(Haydn) Saint-Thurien Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_1550_1574 Sophie_Simpson TAM_Alicante Transición_politica_(Espana) Steironema_ciliatum Sainte_Mere-Église TAU_Ceramica The_Good_the_Sad_and_the_Drugly Sisicottus_atypicus Titanatemnus_monardi Shaku_Nihongi Tercera_Division_de_Espana_1982/83_(Grupo_XII)

html map