Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anders_Jonas_Angstrom Angraecum_bathiei Anita_Alvarado Miss_Internacional_2014 Arophyllum Arcteranthis Apertura_espanola_con_3...._a6 Anapsido Guppy Atolon_de_Bikini Hermes_(Revista_del_País_Vasco) Animal_(canción_de_Neon_Trees) Modulacion_por_desplazamiento_de_amplitud Atanasio_Perez_Rigal Arcadio_Álvarez Anos_1450_adC Hija_de_julio_constancio Atlético_Juventus Mowrystown_(Ohio) Gustavo_Caraballo Montesinos Herodas Astyanax_gracilior Antegibbaeum Anatrichis Gutierre Ancho_estándar Multiplicacion_asexual Monachus Armand_Jérome_Bignon Montalban_de_Córdoba_(Córdoba) Hotel_Anglo_Hispano Guðröðr_(Ringerike) I_Want_It_All_(cancion_de_High_School_Musical) Helianthemum_apenninum_subsp_croceum Asociación_ASPA Moskva_(album_de_Glukoza) Assemble_To_Order Hadsten Guardia_Urbana_de_Barcelona Angat_Filipinas Hora_de_la_Antártida Anos_1350_adC Huerta_de_la_Reina Grupo_de_los_13 Gusano_cordon_de_bota Aves_en_Cuba Hipodromo_de_Buenos_Aires Avenida_general_francisco_fernandez_de_la_cruz Autovia_del_Leitzaran Hosena Atasco-Star Movimiento_nacional_de_liberación Grutas_de_Longmen Hieracium_limenyense

html map