Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_de_Ory Flash_(canción_de_Queen) Fontinales FC_Uliss_Yerevan Flower/Satan_Is_Boring Estación_de_Praias-Sado Estrofa_safica Festival_internacional_de_cine_de_roterdam Estación_Iyo-Hojō Entre_Sartre_y_Camus Estación_de_Piña Endiandra_discolor El_Sueno_de_mi_Vida Estación_Mercedes_(Corrientes) El_truco_del_manco Escuela_Nacional_de_Formación_Aduanera_en_Cuba Están_todos_bien Francisco_de_Lugo_y_Dávila Estadio_Sükrü_Saracoglu Estación_Felipe_Yofré Fazil_Mustafá Fernando_Gonzalez_(filósofo) El_Atazar Felgar Fermin_Lafitte El_gran_lord El_parásito Francisco_Martínez_de_Mata El_Libro_de_las_Tierras_Virgenes FC_Pacos_Ferreira Els_Arenals El_Señor_de_los_Anillos:_las_dos_torres Estilográfica El_mantenimiento_del_ángel_(El_Ala_Oeste) Felicidad_(religion) Estacion_de_Gava Evaporador_de_circulacion_natural Ermita_de_San_Sebastián_(Sanlúcar_de_Barrameda) Enterría_(Cantabria) El_monstruo_de_Creta Excursión_geomagnética Fernando_de_Toledo_Oropesa Escudo_de_Los_Llanos_de_Aridane Faro_de_la_isla_de_Corregidor Entrevista_de_televisión Estadio_Marte_R._Gómez El_sueno_de_la_camara_roja Flevo Estación_de_Segovia FA_Terengganu Erzincan Enfermedad_de_la_mano,_el_pie_y_la_boca Estación_Guilhermina-Esperança Esmeralda_(telenovela_de_1971) Ejército_ecuatoriano

html map