Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Skottsbergiella Sebastián_Arabia Tragulina Saint_Agnan_(Saona_y_Loira) Sucesion_convergente Sloanea Subterranean Sublevación_de_Sanjurjo_de_1932 Tonel Saint_Didier_(Ille_y_Vilaine) Subcampeon Saint_Barthelemy-de-Bussiere Subgénero_Platyaechmea The_Green_Hornet_(pelicula) Signos_linguísticos Something's_Gotta_Give Sinfonia_n_º_4_(Schumann) Toma_dos_con_Phineas_y_Ferb Software_de_aplicación Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_León_S_A Teorema_de_la_jerarquía_temporal Tlacapillachihualóyan Telesforo_Montejo_Robledo Sebastián_Vega_(actor) Sofia_de_Sajonia Teen_Vogue Teorema_de_laplace Ticengo Timoteo_Saluzzi Tele_Monte-Carlo Sintetismo_anarquista Setagaya_Tokyo Tour_del_Este_de_Java Sin_Rip Siberechts Stelis_hygrophila Thomas_Vinterberg Tortuga_del_río_Magdalena San_Vitoiro_de_Ribas_de_Mino Terror_(volcan) Sacramento_Kings Tecnica_del_par_casi_coincidente The_Mission_Bell Sucesiones_(matematicas) Stade_de_l'Abbe-Deschamps Schenkon Salix_chlorophylla Torres_Estrella_del_Sur San_Pirmino Stellaria_graminea Sinogastromyzon_rugocauda Tira_de_prensa SlySoft_Inc. Santa_Helena,_Ascensión_y_Tristán_de_Acuña San_Salvador_de_Palazuelo

html map