Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Martín_Emir_Heredia Medicina_de_la_conservación Radcliffe_(Iowa) Mandelbrodt Quiborax_S.A. McBain Martha_Plimpton Presentacion_de_grupo Metacarpo Qali Mayalde_(Zamora) María_Ana_de_Francia Metamandana Marie_Allard Margaritone_d'Arezzo Project_Glass Presion_dinamica_máxima Quilmesaurus Registros Puente_de_Mahakam Maçussa Maximiliano_de_Tébessa Marranismo Lucy_Gordon_(escritora) Graham_Swift Man_In_The_Mirror_Michael_Jackson_Story Publius_talamacaensis Rectorado_de_la_Universidad_Nacional_de_La_Plata Grevillea_cuneata Medicina_de_Emergencias_y_Desastres Procopius Mechanus_(plano) Maria_Verônica_Leite_Pereira Milieae Luenga_&_fablas Mammillaria_droegeana Mazières-de-Touraine Mickael_Essien Receptor_(bioquímica) Marta_Dominguez Pucara_de_Tilcara Putranjivaceae Rafa_Jorda Procariota Majadas_(Cáceres) Manuel_Bermejo Mauritia_(continente) Real_Expedición_Botanica_del_Nuevo_Reino_de_Granada Media_aritmética_geométrica Quercus_mirbeckii_var_subpedunculata Lucho_Garland Marea_Rosa Primera_Liga_del_Líbano Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_2004 Memorando

html map