Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.wielkopolskie.tymoszka-kat.info.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.dolnoslaskie.hektor-kat.com.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.kujawskopomorskie.hektor-kat.com.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Almendra_negreta Desdémona_(luna) Dos_espíritus Corticarina_dajozi Cruz_(superstición) Discografía_de_Hilary_Duff Alpha_(versión_de_software) Distrito_de_Mirgas Coruche Alma_de_Mexico_(aerolinea) Deportes_de_montaña Convento_de_la_Cruz_(Santiago_de_Queretaro) Alto_Malcantone Desaparicion_y_Homicidio_de_April_Jones Draconculiasis Cultura_de_Dinamarca Coronileno Donde_estas_corazon Cyclamen_floridum Diphylleiaceae Custard_tart Amores_nuevos Dos_hacia_California Custer Ecuador_en_los_Juegos_Paralímpicos De_Lorean Cópulas DLL Divina_Providência Almendras Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Vancouver_2010 Drum_Point_(Maryland) Dinastía_Ch'ing Copa_Libertadores_Femenina_2009 Amor_de_hombre_(desambiguación) Ali_Abdullah_Ayoub EF86 Corriente_política Documento_Personal_de_Identificación Copa_Principe_de_Asturias Cronología_de_la_temporada_de_huracanes_en_el_Atlántico_de_2013 Cástor_(montaña) Culiacan_Rosales César_Ortiz_Castillo Alicia_en_el_pais_de_las_maravillas_(pelicula_de_1999) Cosmorama Dok_Ked Crinodon Amaranthus_viridis Correo_Yahoo! Alfarera De_amore Cut_(unix) Duckesia E_T_S_I_Caminos_Canales_y_Puertos_(Universidad_Politecnica_de_Madrid)

html map