Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cristina_Umaña Deportivo_Anzoategui_S.C. Desde_mi_sueno_(album) Copa_Polla_Gol_1983 DOCTYPE Distrito_de_Parthenay Despertar_de_primavera Cristobal_Martínez-Bordiú All_of_the_Above Ali_II_ibn_Hamud_de_Zanzíbar E-175 Algodón_pólvora Americas_Carrera_53_A_(estación) Departamento_de_collipulli Aleksandr_Lúriya Cosas_de_la_vida Cuestion_de_Tarija Doctrina_Negroponte Dnepr-1 Darnauchans Dominique-Joseph_Rene_Vandamme Coordinadora_nacional_de_independientes Dievs_svētī_Latviju Alexsandro Diosma Cămăraşu Dos_Caras,_Jr. Dulcich Cypripedium_luteum_var._angustifolium Distrito_de_Llipata Distrito_de_Chamartín_(Madrid) Diseño_farmacéutico Cueva_de_las_Motillas Cultura_del_anfora_globular E_type Dominio_de_la_frecuencia Anabatico Denisse_Rosenthal Ana_María_Salvadora_de_Otálora_y_Ribero Corporacion_Ecologica_de_Quilpue Deutschland_sucht_den_Superstar Altiplano_Iraní Creciente_de_1959_en_Rincon_del_Bonete Distrito_de_acopampa Dinastias_del_Norte Crimen_en_Holanda Alias_(Unix) Alona_Mendi_KE Ambrose_(Dakota_del_Norte) Dragones_artificiales Deporte_en_argentina Edecán Allium_lacunosum Crescencio_Carrillo_y_Ancona Alex,_Jorge_y_Lena

html map