Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estadio_Olímpico_de_Riobamba Foces_del_pinu El_Borbon_de_cristal_biografía El_doctor_Frankenstein Eintracht_Schwerin Etheostoma_rupestre El_prisionero Fantasmas_asustados Fosses_la_Ville Estación_de_la_Braña Epiplatys Euscelus_angusutus Eucrante Exposición_sistematica_de_la_organización_territorial_de_Rhin_del_Norte-Westfalia Elecciones_austríacas_de_2004_al_Parlamento_Europeo Francisco_Martinez_Cordero Francisco_Dávila_Garcia Español_Maracaibero Ermita_del_Santísimo_Cristo_de_Gracia Foldit En_el_calor_de_la_noche Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Estado_nación Escudo_sanjuanino Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_2003_(octubre) Ethelhelm Engaño_de_Zeus Estacion_de_La_Salut Estilo_gotico Estacion_de_Elche_Carrus_Elx_Carrus Facultad_de_Ingeniería_Mecánica_y_Ciencias_de_la_Producción_(ESPOL) El_concierto_(album_de_Luis_Miguel) Erwan_Vallerie Federación_de_Basquetbol_de_Chile Elvio_Romero Escuela_Superior_de_Arquitectura_de_Barcelona Ermita_de_San_Juan_de_la_Montana Ermengarda_de_beaumont El_rastro_de_Cthulhu Enrique_Mesías Fisher_Ames Estacion_Gral._Villegas Fore,_Father Estacion_de_Plaza_de_Espana El_honorable_inquilino El_Pueblo_(diario) Esquizofreniforme El_Portil Estación_de_Marítim-Serrería Fernando_Belloso_y_Lucas Francisco_de_Eguía Federación_Territorial_Valenciana_de_Futbol El_no_nombre Estadio_Miguel_Grau_(Callao) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_Austria

html map