Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jacques_Maurice La_isla_transparente Laotsé Jorge_Orth Lenz Le_Mesnil_Angot Jaime_Vásquez_Ramirez Johanna_Beyer Killingly_(Connecticut) Instituto_de_Investigaciones_Dr._José_Maria_Luis_Mora La_casa_del_sol_naciente Jose_Billón Jean-Jacques-Régis_de_Cambacérès Jorge_Kaplan_Meyer José_Ángel_Pedraza Joshua_Tree Kraft_Television_Theatre Laurrusia Juan_N_Álvarez_Hurtado Leptoglottis La_ventana_secreta LNT Koga_Ryu Lenguaje_de_Comandos_Guardados KV_547b La_camarera_del_Titanic Leyes_de_Indias John_Turner Liga_Postobon_II-2010 Ligariella_gracilis Kull,_el_conquistador_(película) Ischigualasto La_Buitrera José_María_Zeledón Josep_María_Reguant_i_Gili Jurisdiccion_de_San_Zadornil Jesus_M_Ríos Juliana_de_Sajonia-Coburgo-Saalfeld Lambda_Geminorum Las_cosas_pequeñas Jumaine_Jones Judge_made_law Itzpapalotl La_Siete_(canal_de_televisión) Laguna_del_Tobar Justiniano_Andiarena Irina_Baronova José_Escobar_Saliente Jose_Maria_Blázquez_Martínez Julius_Berger_FC Joao_Pinto Isabelita_de_jerez Jaime_Enrique_Hurtado_de_Mendoza Legustico León_Cortés_Castro

html map