Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

U_S_S_Reliant Free_as_a_Bird_(álbum) Gallípoli_(península) Ganbare_Goemon_Gaiden_2:_Tenka_no_Zaihō Sabaneta_(Venezuela) Trébol_del_prado Municipio_de_Otter_Creek Revolución_en_los_Estados_Unidos Georgetown_(condado_de_Washington,_Indiana) Universidad_Comunista_de_los_Trabajadores_del_Este Garganta_(desambiguacion) Upekṣa Municipio_de_Colley_(condado_de_Sullivan,_Pensilvania) Sabanejewia_bulgarica Robert_S._Cahn Gerry_Davis Inga_obovalis Retención_de_fluidos Física_De_Partículas Gobernación_de_'Amran Inmigracion_alemana_en_Argentina Retrato_de_los_ninos_Graham Unidades_de_longitud Municipio_de_Van_Buren_(condado_de_Jackson,_Misuri) Inscripción_kalós GP-25 Rockman_World_2 Urochloa Rubén_Luis_Di_Palma Río_Tembembe Furgoneta Trichomycterus_paquequerense Uropoda_garciai Sabana_y_praderas_inundadas_del_sudd_y_el_sahel Industria_siderúrgica Uroobovella_sellnickivillosella Trypherus_nantouensis Gerardo_Flores_Zúniga Fulmicotón Municipio_de_Oronoko_(condado_de_Berrien,_Míchigan) Río_Gromejon Sabaragamuwa Trigo_escana Infrarrealista Saban_Bajramović Uproar_Festival Universitario_de_Deportes Information_Society Frutero_dentado Municipio_de_Roseville_(condado_de_Kandiyohi,_Minnesota) Freila_(Granada) Tregua Rueda_del_almirante Ingenieria_y_Arquitectura_La_Salle_(Barcelona) Rhacodactylus_leachianus

html map