Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_de_San_Miguel_Arcángel_(Uriangato) Iglesias_Católicas_Orientales Fráncfort_(desambiguación) Réquiem_por_un_Campesino_Espanol Rio_Duero Ganglion_parasympathicum Iker_Piedrafita Roquesérière S_P_Tre_Fiori Trébons_sur_la-Grasse Glencoe_(Oklahoma) Gobernador_Mayer Ginés_Garcia_Millán Galium_miguelense Incendio_de_Monteria VTEC Uttenhoffen Rio_Gévalo Ribeyret Universidad_alas_peruanas Ruta_Nacional_8_(Argentina) Municipio_de_Fowler_(condado_de_Meade,_Kansas) Universidad_Catolica_de_Uruguay Freatofita Undergrads UNIA Municipio_de_Ohio_(condado_de_Monroe,_Ohio) Glucosa_6_fosfato_deshidrogenasa Roeboides_thurni Romulea_pylia Imperatoria_angelica Municipio_de_Walnut_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Royal_Rumble_(1999) Rocío_de_miel Municipio_de_Friendship Renzoku_Kikouha Iglesia_de_la_Multiplicación_de_los_Panes_y_los_Peces García-austt Trilogía_económica Iglesia_de_Santa_María_de_la_Cuesta_(Cuéllar) Municipio_de_Abbott_(condado_de_Potter,_Pensilvania) Municipios_de_la_Argentina Universidad_de_Palermo Frederick_McCoy Uub Richmond_(Utah) Municipio_de_Huntsville_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Municipio_de_Browns_Creek_(condado_de_Jewell,_Kansas) Trigo_del_diablo Ruffey_le_Château Roberto_González_Díaz-Durán Robo_(Chrono_Trigger) Imperio_napoleónico Gaietá_Martí_Valls Geoffrey_Amherst

html map