Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Loening_Aeronautical_Engineering_Corporation Marxista-leninista Manfred_Eigen Los_Nacimientos_(Antofagasta_de_la_Sierra) Maluro_amable Gobierno_y_politica_de_Guatemala Luina Liège_Bastogne-Liège Purnia Rafael_Rodriguez_Almodovar Puente_Ingeniero_Carlos_Fernández_Casado MIA Meg_White Google_TV Luz_Vázquez Refugio_Mbaracayu Metadirectorio Príncipe_Kanemi Metros_cuadrados Gretna_(Nebraska) Goodbye_(desambiguacion) Gonzalo_Pineda_Reyes Real_Bolívar_COL Luis_Schönau Ratko_Radovanović Magic_1548 Maestro_Roshi Lola_(1986) Marco_europeo_de_cualificaciones_para_el_aprendizaje_permanente María_Elena_Laurnaga Mee_siam Maslacq Rajmund_Polanski Luis_I_(de_Baviera) Mi_gato_Angus,_el_primer_morreo_y_el_plasta_de_mi_padre_(película) Mem._Amer._Acad._Arts,_n.s. Luis_Maria_Delgado Lorenzo_de_las_llamosas Midyat Reglamento_Técnico_de_Distribucion_y_Utilizacion_de_Combustibles_Gaseosos_(Espana) Región_la_Araucanía Príncipe_Alexander_Karađorđevic Mi_Plan_Tour Radio_Globo_(Honduras) Pucol_(Valencia) Louis_Pasteur Magnieu Problema_de_coloracion_de_grafos Ramon_Barea_Unzueta Luzonita Ptychadena_straeleni Rashōmon_(pelicula) Línea_Jōhoku Louis_Bert_Lindley_Jr. Massimo_Filardi

html map