Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Canton_de_Perpinán_5 Bill_Morrison_(desambiguación) Bailleul-la-Vallee Believe_(canción_de_The_Bravery) Bob_Anderson Catabatico Casa_Central_del_Discount_Bank_en_Uruguay Capellan CS_Rapid_CFR_Suceava Bailando_por_un_sueño_el_reto Capitulos_de_Kimagure_Orange_Road C_A_Alto_Peru Caledonia_(Ohio) Carretera_80 Boëssé-le-Sec Brennu-Njáls_saga Chaloenus_dimidiatus Castillo_de_jamilena Bactris_baculifera Catalano-estadounidense Campeonato_de_Wimbledon_2009 CBR Calendario_festivo_de_lambayeque Castillo_de_La_Roche-Guyon Carlos_Fitz-James_Stuart_y_Martínez_de_Irujo Camila_de_castro Carolina_Arredondo Bombax_pyramidale Chalceus_guaporensis Canton_de_Cadiz Cabal_(sistema_de_medios_de_pago) Canciones_para_después_de_una_guerra Aérospatiale_Super_Frelon Callimodapsa_voltana Cecilia_López_Filoso Boca_de_sauron Brouqueyran Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Yarumal) Balonga Challenge_Ciclista_a_Mallorca Carlos_Imery Carolina_Sepúlveda CB_Mollet Blasco_de_Ventimiglia Calle_de_los_Canonigos_en_Cracovia Central_termica_de_Aliaga Carlos_Luis_de_Liechtenstein Caliban Carmen_(novela) Casa_Glenn_Curtiss Brigada_central_2:_La_guerra_blanca Brian_Behlendorf Bistriţa_Năsăud Año_1977 Betula-alnus

html map