Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bartolome_márquez_lópez Cantón_de_Basilea-ciudad CD_Text Año_211_adC Canito_(futbolista) Calle_de_vórtices_de_Von_Karman Baja_california_norte Chalepus_bicoloriceps Caladenia_integra Caithréim_Chellacháin_Chaisil Bernardo_Rodríguez_y_Alfaro Briosne_les_Sables Carlos_Fernández_Santander Balthasar_gérard Charadrahyla Brechin_(Ontario) Batalla_de_Medellin Calle_Fulton_(linea_de_la_Octava_Avenida) Camilo_Caccia-Dominioni Bandera_de_grecia Caġcaran Centro_comercial_y_de_publicacion_“Марка”_(sellos_postales) Brihad_āranyaka_upaniṣad Bordeira Cerastium_malachiforme Calorico Ben_Lanzarone Camboyanos Bardenas_reales Carolina_Pascual_Gracia Carlos_Hevia_y_Reyes_Gavilan Benu Bussières_(Saona_y_Loira) Beyond_Zero_Tolerance Bernard_Germain_Étienne_conde_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cepede Batalla_de_la_Punta_de_Lunga Catedral_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_de_Clermont Bip_Bip_el_Correcaminos Batalla_búlgaro-croata_de_927 Brigadas_de_Izzedin_al-Qassam Catedral_de_la_Anunciación_de_la_Santisima_Trinidad Breakout_(desambiguación) Catedral_de_la_Anunciacion_de_Santa_Maria(Atenas) Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1953 Bárbara_Muñoz Catedral_de_Seu_Vella_de_Lérida Baloy Canal_Alberto Brödraskapet_(la_Hermandad) Candeleda_(Ávila) Carlos_Cruz_Díez Bohemundo_IV_de_Antioquía Campanula_loeflingii_var._durieui Bazas_(Francia) Carl_von_linde

html map