Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Buigny-les-Gamaches Bien_común_(economía_política) Bosones_w_y_z Cervelas Boeing_F/A_18E/F_Super_Hornet Cabuenes_(Gijon) Besshi Bessey_les-Citeaux Catedral_de_gloucester Casa_Museo_Diego_Echavarría_Misas Calappa_yatay Blossfeldia_liliputana Behen_vesicarius Bomba_del_arco_iris Batalla_de_buxar Berurier_Noir Banda_s Campeonato_Mundial_de_Deportes_Acuaticos_de_la_FINA_de_2003 Betta_breviobesus Ben_Fitzgerald Batero Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1998 Björk_Gudmundsdottir_&_Trío_Guðmundar_Ingolfssonar Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_1986 Bactridium_heydeni Berretta_(Santa_Fe) Basílica_de_Santa_María_de_Mataró Celedon Challenger_de_Eckental_2013 Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1950 Bagneaux-sur-Loing Bruno_Groning Centro_Dramático_Nacional Brisas_de_zicatela Bratwurst Biblioteca_de_la_Universidad_de_Concepcion Chamaedorea_membranacea Cantón_Olmedo_(Loja) Calendario_de_santos Catalogo_astronómico C._D._R._Quarteirense Bartolomé_pérez_casas Bebida_de_fantasia Caracteres_chinos_tradicionales CD-57_3107 Boris_Yulievich_Kagarlitski Año_1233 Camara_Moussa_Seydi_Boubou B4-4 Bf_162_Jaguar Castellbell_y_vilar Beauregard-vendon Celeus_undatus Batalla_de_Kringen Castelletto_d'Orba

html map