Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Montaure Arc_sous-Cicon At_Crooked_Lake Arceuthobium_cyanocarpum Hayward_(Missouri) Miss_USA_1998 IDAPro Henleophytum_echinatum Angiología_y_Cirugía_vascular Arenales_de_San_Gregorio Guinche Apenheul Asylum_(álbum) Muerte_del_picador Mordella_pulchra Aurelio_Lomi Miriñay Atolón_meemu Autódromo_josé_carlos_pace Aroes_de_Sao_Romão Honore_Armand_de_Villars Mondonville-Saint-Jean Hodmezovásárhely Andarivel_de_El_Monte Hiroshima Haro Asno_andaluz Monty_Python Monchina Anhídrido_ftálico Misiones_diplomaticas_de_Madagascar Aystetten Guerra_de_Bosnia-Herzegovina Arberesh Idioma_akawaio Henry_F_Ellenberger Andrew_Morton_(programador_de_software) August_Stradal Hyporhagus_rozei Mojarra_desnuda Hypsiboas_gladiator Anabta Andres_Guibert Gymnadenia_viridis Ideobisium_schusteri ISO_5775 Ministerio_de_Obras_Publicas,_Transportes_y_Medio_Ambiente_de_España Hipnogógico Hamilton_Wilmer_Beltrán_Santiago Arminio_(opera) Miss_You_(The_Rolling_Stones) Idioma_mam Antonio_Gonzalez_"El_Pescailla" Hardline_(banda) Ayne_Bru

html map