Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Glaciar_Fedchenko Rene_Andioc Imperativismo_jurídico Iglesia_de_San_Vital Gap_(Altos_Alpes) UCI_Asia_Tour_2009-2010 Incorrección_política Ruta_CH-225_J Rio_Espinal Riedelomyia Ropivacaína Rio_Almonte Franz_Xaver_Feuchtmayer_el_joven Universiadas_de_Verano URI_scheme Ulvi_Cemal_Erkin Retourn_Of_Saturn Gemino_de_Rodas Ruizma Ganster_americano Rock_clásico Ingenia_(dinosaurio) Ronnia_Fornstedt Glogau Rubinéia Triunfo_del_Amor Turow_Zgorzelec Universidad_de_Pécs Municipio_de_Millstone_(Nueva_Jersey) Municipio_Rangel Frigoríficos_Morrazo Félix_Acaso Municipio_de_Divernon_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Roc_a-Fella_Records Rodolfo_godino Union_Aduanera_y_Economica_de_Africa_Central Fulica_armillata Ruiz_Manuel Turkiye_1_Basketbol_Ligi Geografia_de_Escocia Report_of_the_Exploring_Expedition_to_the_Rocky_Mountains_in_the_year_1842 Fuseboxx Iglesia_de_Santa_María_(Ejea_de_los_Caballeros) Fruityloops Municipio_de_Hurley Sabas_Raimundo_Sánchez_Valdivia Ingenieria_en_Computacion Murray_Rothbard_Instituut Gemelas_Rova Iglesia_de_San_Bernabe_(Hinojosos) Fred_Roberts Imperivm_2 Fuente_Lamparas Gian_Domenico_Romagnosi Uroplata_basifemoralis

html map