Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Airopsis_globosa Acumulacion_originaria_de_capital Classic_Asia:_Universal_Masters_Collection Villanueva_de_los_Infantes_(Orense) Viena Wrens Châteauneuf_les_Bains Zemfira.Vivo_(álbum) Vitis_gigantea Coeficiente_intelectual Aeropuerto_Moi Versailles_(Illinois) Academia_de_bellas_artes_de_brera Contigo_donde_estes Charles_Thomas_Rowcroft Valfermoso_de_Tajuna Agustin_Sanchez-Lavega Aiguille_des_Grands_Charmoz Winston-Salem,_North_Carolina Clúster_(industria) Voltajes_y_frecuencias_por_pais WP:UAC Viaductos_de_Hierro Alberto_i_de_brandeburgo Chiporro Villa_de_Ramos_(municipio) Worcester_Square_(linea_Plata) Villaluenga_de_la_vega Westmount Comités_de_Resistencia_Popular Clocks_(sencillo) Coachala Zona_estadounidense Agua_de_coco Condado_de_McHenry_(Dakota_del_Norte) Acicloguanosina Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesus_en_Jerusalén_(Andorra) Charles_H._Townes Clásico_de_Cordoba Constantine_(Michigan) Actinacantha Zacarias_(libro) Velocidades_V Conceição_da_Feira Yungay_(desambiguacion) Chris_Haggard Condado_de_Davidson_(Tennessee) Comuna_de_Tirúa XHS_TV Vía_digestiva Ciencia_e_Investigación_Agraria Acanthopagrus_schlegelii_schlegelii ARA_Amazonas_(1867) Close_to_the_Edge Veronica_triphyllos

html map