Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inhibidor_C1 Municipio_de_Monroe_(condado_de_Mahaska,_Iowa) Galapago Municipio_de_Lees_Mill_(condado_de_Washington,_Carolina_del_Norte) Garceta_rojiza Municipio_de_Liberty_(condado_de_Dubuque,_Iowa) Ronda_de_Dalt SAS_(lenguaje_de_programacion) Municipio_de_Rendsville_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Resupinacion Frente_de_la_Juventud Río_Kilka Revolucion_Bolchevique Genypterus_chilensis Giacomo_Lauri-Volpi G.C.Wall. Fuerte_de_Jesus_Maria,_Jose_de_Río_Grande Función_zeta_de_Hasse_Weil Union_Square Game_Maker_Language Ingenieria_financiera Inigo_Abarca_de_Bolea_y_Portugal Gastronomía_del_estado_Mérida República_de_WWII_Eslovaco True_Love SEM_(desambiguación) Garbayuela_(Badajoz) Girac Ignacio_Rodriguez_Ortiz Municipio_de_Big_Lake_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Gliese_54 Fuzuli Giro_de_Italia_1926 Robin_Budd Ubu Rock_rustico_de_lomo_ancho S_M_la_Reina_D_Sofía Galaxia_elíptica_M32 Robert_D_Hare Municipio_de_Peabody_(condado_de_Marion,_Kansas) General_Fotheringham Genocidio_congoleno Municipio_de_Corsicana_(condado_de_Barry,_Misuri) Giselle_Bonaffino Robert_de_gloucester Freniconeurotomía Rio_Rimac German_Caicedo Museo_Abelló Furðustrandir Rio_Tijaya_Sosna Globo_de_cristal Trogatha Iglesia_de_San_Fernando Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Coll)

html map