Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Halones Haemanthus_fax_imperii Animal_Crossing:_La_Película Aspire_Dome Anadolu_Efes_S.K. Arenaria_grandiflora_subsp._glabrescens Gulfton,_Houston Apollon_Limassol_(ladies) Asociacion_de_Teologos_y_Teólogas_Juan_XXIII Autopista_san_cristobal_la_fría Momotarō_-_umi_no_shinpei Attagenus_africanus Haplogrupo_I_ADN-Y Archidiócesis_de_Santiago Autostrada_a32 Ano_840 Hydrocyphon_indonesianus Helada_(juego) Heidi_Mayne Gun_Marie_Fredriksson Ano_1017 Axel_Munthe Misión_de_San_Ignacio_de_Kadakaamán Apophylia_maynei Monte_Castello_di_Vibio Assassin's_creed Hans_Holbein_el_Viejo Asambleas_Espirituales_Nacionales Argyroneta Heinz_Erhardt Archivo_Histórico_de_Asturias Asteroides_de_Arjuna Historia_de_la_psicología_social Guido_Spano Anceis Arthur_James_Balfour Arrozales_en_terrazas_de_las_cordilleras_de_filipinas Anneo_Floro Hibari_Hanakoganei Humor_Acuoso Historia_de_Etiopia Hacienda_Torre_de_Dona_María Györgi_Ligeti IND_63rd_Street_Line Asesoria Misión_de_Santa_Rosalia_de_Mulegé Mirlo_dorsiplomizo Gröna_Lund Grupo_Folklorico_Los_Jateros Mundo_(Album_de_El_Otro_Yo) Gálea Ano_bisiesto_comenzado_en_jueves Avon_la-Pèze Montes_de_valdueza Guerra_de_don_Ladislao

html map