Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Semion_Lavochkin Sistema_de_propulsión Suruga_fundicola Tratado_de_Hermenéutica_Analógica Sassis Seleccion_de_básquetbol_de_la_Union_Sovietica Sindrome_de_Balint Thug_Behram Teoría_General_de_la_Relatividad Stamping_Ground_(Kentucky) Semana_Santa_en_Estepa Territorio_indígena_y_parque_nacional_Isiboro-Secure Teoría_autogena The_Joshua_Tree Tillson Speaker_de_la_Camara_de_los_Comunes_(Reino_Unido) Selim_Teber Sistemas_britanicos_de_designacion_de_aeronaves_militares Saludable Shree Silicon_Messiah Sila_María_González Selong_Kebayoran_Baru The_Attitude_Era Terapia_cognitiva-conductal Software_st The_Musical_Box Tiānzhu Senor_de_la_Desesperación Soyeria_paludosa Sindrome_de_Eaton-Lambert Sunita_Alahan Torre_del_ministerio_del_exterior_de_egipto Saint-Pierre-du-Bosguerard Sul_(Sao_Pedro_do_Sul) Santa_Ana_(cantón_Manabí) Semilla_de_sésamo SagaLjosvetninga Saint-Gregoire Sainte-Gemme_(Gers) Stavenhagen_(desambiguación) Sergey_Gavrov Theophraste_Renaudot Sergei_Ivánovich_Korzhinski Sancha_Sánchez_de_Castilla Teline_linifolia_subsp._linifolia The_Sandpiper Sir_John_Sulston Santos_Carneiro-Torres Tomy_y_Daly:_la_película Thailand Streetman_(Texas) Seraumont Salón_Conmemorativo_de_Chiang_Kai_shek Sierra_Cebollera

html map