Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Follow_the_Leader_(álbum) Esquema_de_Conexión_a_Tierra Estacion_de_Fayon-Puebla_de_Masaluca Eduardo_Fernandez_(desambiguacion) El_Curandero Estado_soberano Enrique_Ortiz_Selfa Francisco_Maria_Balcarce First_Certificate_in_English Escoda Eleusine_scabra Escudo_de_Uzbekistán Edward_Somerset,_Segundo_Marques_de_Worcester Espacio_mundo Elección_legislativa_de_Francia_(1988) Francisco_Orueta_y_Castrillón Elecciones_presidenciales_de_Brasil_de_1966 Estación_de_El_Casar Escuela_británica_de_pintura Felipe_de_Borgoña_(1389-1415) Eugenia_vincentina Estación_de_Quart_de_Poblet_(Renfe) Fire_and_Water_(Stargate_SG_1) Feiá Eugenio_Lira_Rugarcía Epoca_micénica El_rey_leon_III Faya_de_las_islas Elendil Estacion_Fluvial_Domingo_F._Sarmiento_de_Tigre Effodeildin El_bueno_el_malo_y_el_feo Florestan_Fernandes Estación_Racedo El_dulce_porvenir Francis_X_Bushman Ejulbe Escudo_de_santander Forsyth_Barr_Stadium Foot-Ball_Sky Felipe_Fernandez_Armesto El_lobo_gris Eoacantocefalo Fernando_Brambilla Estado_Federal_de_Bolívar Estación_Merlo_Gómez Felipe_Calderón_y_Roca Falso_alerce_dorado Francois_Étienne_Kellermann Elecciones_presidenciales_de_Estados_Unidos_de_2012 Estación_de_Guillerval Eucerotoma_congener F_I_P Escaños_en_Blanco Esbjörn_Svensson_Trio

html map