Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cantharis_heleocharis Cagarreras Barrio_Punto_Fijo Campana_del_Sinai_y_Palestina Bellatrix_(desambiguación) Basilique_de_Valere Canón_antiaéreo Calle_Canal_(linea_de_la_8_Avenida) Caesalpinia_parahyba Calendario_Costarricense_de_Ciclismo_2013 Bandera_de_los_patriotas_de_la_Revolución_Quiteña Bartolomé_Mitre_de_Posadas Callispa_brevipes Canton_de_Pau-Norte Barton_Fink Año_67 Campeonato_de_Suiza_de_Formula_3 Batman_Año_Uno Caapétay Cayayo_Troconis Catita_aliazul Bolívar_(Ecuador) Celebración_de_la_Semana_Santa_en_Nicaragua Carreteras_de_Aragon Cerastium_lapponicum Calonge_de_segarra Batallon_de_los_Bufalos_(Sudafrica) Canton_de_Nivillers Campeonato_Europeo_de_Piragüismo_en_Eslálom_de_2010 Campaña_de_Salaverry_contra_Santa_Cruz Caulinar Biología_evolucionista Batalla_de_aquisgrán Años_1520_a._C. Centro_Cultural_Universitario_(Universidad_de_Guadalajara) Bouillé_Saint-Paul Batalla_de_Mons_en-Pévele Campeonato_Sudamericano_de_Clubes_de_Voleibol_Femenino_2010 Chambeshi Capparis_hypericoides Beauvois Banda_de_CC._y_TT._del_Real_Cuerpo_de_Bomberos_de_Málaga Castèlnou_de_Les Cartografico Carlos_de_Sajonia Azucena_hernandez Casa_de_moneda_de_san_francisco Breitenbach_Haut_Rhin Battiato Bnei_Zion Birobiyán Banco_Santander_Santiago Caqueta_(Colombia) Belluire Catedral_de_Vich

html map