Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Caliechthrus Butia_witeckii Carreton_de_amores Biblioteca_pública_Jonas_Avyžius Casale_Cremasco_Vidolasco Bancos_Cantonales Casa-grande_y_senzala Callispa_galinae Basílica_de_esquipulas Banco_Germánico_de_la_América_del_Sud Born_in_the_U.S.A._(álbum) Berenjena_cimarrona Campo_de_concentración_de_Buchenwald COTS Barquilla Barbara_Eden Boucoães Cayo_Julio_Lacer Cecilia_(película) Canción_triste_de_Hill_Street Banquete_de_Belsasar Bavon_de_Gante Casorzo Benoit_Benjamin Begonia_boliviensis Cabrero_(Chile) Carmen_M._Reinhart Castañuelo Baila_la_noche Centro_Medico_de_Texas BH-Amaya_Seguros Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1921-22_(FIGC) Brendan_(Pokemon) Cascorro_(Cuba) Centoria Benny_Green_(desambiguación) Ceda_el_paso Caralluma_mumbyana Castilleja_communis Baliceaux Casa_amarilla_de_caracas Belona Birwah Buffon Carlos_Camara British_Society_for_the_Study_of_Sex_Psychology Calle_169_(linea_Queens_Boulevard) Batalla_de_Dagorlad_(1899_T_E_) Blancos_sudafricanos Burdigaliano Castillo_Soure Brimin_Kipruto Canek Canaveral_de_Leon Cantautores

html map