Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Abandon_your_friends Colingwood Wikipedia_en_tagalo Vitamin_String_Quartet Vesta_(astronomia) XF-88_Voodoo Circunvalacion_de_Ibiza Vasseur Aglomerado_urbano Zeke_&_Luther Vangueriella Adab_(desambiguacion) Xkopteil Condado_de_Morgan_(Misuri) Complejo_religioso_de_San_Francisco_(Quito) Citrus_×_yatsushiro Willem_Meijer Acetobacteraceae Agonita_pitava Zeria_langheldi Acido_gamma_aminobutírico Châteauneuf_Val_Saint_Donat Varaha_puraná Vombatiformes Abel_Ortiz_Argumedo Columbia_HTC Aeropuerto_de_Nueva_Loja Videojuegos_en_Linux Cofradía_del_Yacente Zap_210 Clery-Saint-André Wikipedia_en_telugú WSL_World_Heavyweight_Championship Vanda_bensonii A_B_Frost Wood's_Hole Yair_Arrechea Vilna Yak_15 Colonizacion_de_Aisen Acuchí_rojo Yumurtalık Zamacueca Clasicas_de_las_Ardenas Women's_erotic_wrestling Wilbert_Torre Aeropuerto_Internacional_de_Balti_Leadoveni Aegis_fang Christina_Onassis Vicente_Santiago_Masarnau_Fernandez Colutianos Vol_IV_(album_de_Cartel_de_Santa) Clitocybe_imperialis Compañía_de_Filipinas Yssingeaux

html map