Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estado_de_los_Estados_Unidos Epizootia Enrique_Obregón Festival_de_Cine_de_Guadalajara Feliciano_de_Córdoba El_destino_de_Nunik Epicauta_delicata Erythrina_comosa Eric_Burdon Flor_del_canario En_todos_los_sentidos Exotica Eucharistía Eremocosta_fusca El_señor_de_Bembibre Ermita_de_Nuestra_Senora_de_las_Nieves Elementos_finitos Ensenanza_en_euskara_en_C.A.V Estacion_de_La_Carrasca Francisco_Íñiguez_Pérez Elionurus_tripsacoides Escuela_de_oxford Euphorbia_ocellata Eromotropa Eric_Clapton_(álbum) Evaluación_de_los_Ecosistemas_del_Milenio Ericson_(Nebraska) Elena_(Bulgaria) Frank_Raúl_Grillo_(Machito) Feria_del_Libro_Infantil_y_Juvenil Essey-les-Nancy Estado_Soberano_de_Cauca El_gran_secreto_(película) Fantastic_Voyage_(videojuego) Escalloniales Flora_van_Nederlandsch_Indië Ficus_apiculata FC_105_Libreville Enclave_macaronésico_continental Elecciones_presidenciales_de_Argentina_de_1963 Estrecho_de_Le_Maire Estación_de_Monte_Estoril Feuquières_en_Vimeu Elecciones_estatales_de_Michoacán_de_2011 Fiesta_junina Francisco_Otero_González Estación_de_Sant_Just_Centre Ejercito_de_Francia Enfermo_mental Francisco_de_Goya_y_Lucientes Efímeras Estacion_de_Sant_Pau_/_Dos_de_Maig Escudo_de_la_Isla_de_Guernesey Ewa_Petelska Festuca_purpusiana

html map