Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Modern_Rock_Tracks Hylophylax_naevia HD_91465 Auzay Grupo_Aval Ano_1664 Ards_Football_Club Historia_prehispanica_de_Bolivia Monkey_River_Town Hugonotes_en_Sudáfrica Guerra_de_los_Cien_Años_(1337_1360) Australopithecus_africanus Henry_de_la_Beche Anna_Katharina_Emmerich Monster_Hunter_3G Arbol_expandido_mínimo Monteiro_Lobato Hospital_Victoria Arte_militar Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Arthrocereus_rowleyanus Asymbolus Ara_moreno Morosidad Atrofia_optica Antonio_Sant'Elia Hormona_adrenocorticotropa Much_love HAHO Hallam_(Nebraska) Mont_le_Vernois Morito Angel_Miguel_Merino_Torres Mundial_de_futbol_de_2010 Atmosfera_de_Venus Angrina Ano_1053 Hungria_central Astrología_china I_Disappear Artes_realistas Audrey_hollander Haydar_Aliyev Ministerio_de_Educacion,_Cultura_y_Deportes Hierbabuena_silvestre Guillermo_de_Jumieges Analizador_de_protocolos Hayashibara_Megumi Héctor_Luis_Fautario Guillermo_Pintos_Ledesma Historia_de_cabo_verde Grumello_cremonese_ed_uniti Auto_acordado Ayuntamiento_de_Valladolid Mortalidad

html map