Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Porfirio_Muñoz_Ledo Museo_del_Coral Música_de_Kirguisia Oklahoma! Pampa_(desambiguacion) Pedro_Fermin_Cevallos Ofensiva_de_Belgrado Oceanográficos Palacio_Canton One_from_the_heart_(película_de_1982) Orientaleyrodes_zeylanicus Playa_Recatí Patrimonium_Petri Ménil-Jean One_Atlantic_Center Picardía_(region_administrativa) Pencak_silat Nochistlán_de_Mejía Paris_(planta) Parque_de_Vigeland Osmarea Noguera_de_Tor Pick One_from_the_heart_(película_de_1982) Phasmahyla_spectabilis Osteochilus_repang O-30 Pine_Lake_(Arizona) Papa_Pío_IX Oliba_Cabreta Olimpiada_Española_de_Formación_Profesional Pan_lactal Omolabus_lituratus Ordenamiento_ambiental Pinus_sibirica Piña_de_Esgueva_(Valladolid) Narino_(desambiguacion) Nicolás_Castillo Nicotiana_rustica Parque_de_las_Moreras Pampliega_(Burgos) Parque_Nacional_Cañón_Negro_del_Gunnison Pal_Kadosa No_es_solo_otra_película_gay Partido_Socialista_de_Espana Pintura_italiana_del_museo_del_prado My_Little_Pony:_Fighting_Is_Magic Operation_Red_Wings NK_Korotan_Prevalje Parque_nacional_Pirin Pont-de-l'Arche Pajonalera_de_pico_curvo Picea_bracteata Pfeiffera_gracilis Pinuca

html map