Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Le_Plessis-Grohan Klasky-Csupo Leben_des_Orest Jesús_María_Herrero_Gómez Juego_menor Kazajstan_en_los_Juegos_Olimpicos La_Mascara_del_Zorro John_Rogers_Searle Instituto_de_Geografía_Aplicada Junji_Majima José_Isidro_Osorio_y_Silva-Bazán Israel_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Jose_Mestres_Cabanes Kāmadhenu LGBTIQ Katuaq Jose_de_Narvaez_Porcel La_conquista_del_Oeste_(serie_de_televisión) Justin_de_Selves Julio_Ríos_Angüeso Jesus_según_el_judaísmo Islas_Hans_Lollik Leppavaara King_Kong_2 Jake_Long,_el_dragón_occidental Julio_Santana Langue_de_bois Jose_F_Bonaparte Jesus_Romeo_Gorria Lindsay_Duncan La_Carrera_de_la_Viña Iqtá Kanto-chihō Juhani_Ojala John_Johnston_Parker Instituto_de_educacion_secundaria Invictus_(pelicula) Limite_K_T Jordá Irlandés_estadounidense Juan_Magan La_Critica_Literaria Jaime_Yankelevich Lansi_Suomen_lääni Jorge_Fernandez_Diaz_escritor Lango-Lango Jose_María_Perez_Zúniga L'Arlesienne Juicio_de_Paris Leitgeb Jack_McKinney La_carrera_del_siglo Lifelines_(album_de_David_Knopfler) Literatura_española Jorge_Alessandri

html map