Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cándido_Mendez_Rodríguez ESPN_Inc Alto_Marne Derivación_de_funciones_trigonométricas Dancehall Documentos Damián_Sánchez An_32 Alfred_Kroeber Cooperativa_Lechera_de_Antioquia Cromos_digitales Amarillo_naranja Danny_Boy_(cantante) David_Vostell Disorder_(album) Corrientes_(Metrobús) Cristian_González Aloe_salm-dyckiana Distrito_de_chalhuahuacho Delaware_(rio) Amenaza_informatica Dosolo Aluvion_de_Peñalolen_de_1993 Dipturus_leptocauda Divergencia_espiral Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_17_de_1993 Cyclamen_europaeum_var_caucasicum Droylsden_F.C. Dinastia_Koryo Ecuación_cubica Dinócrates_de_Rodas American_wirehair Día_de_la_Ascensión Dmitri_Aleksandrovich Distrito_de_Bautzen Cymbopogon_exaltatus_var._ambiguus Diagrama_de_bloques_de_modelo_matematico Corregimiento_de_coquimbo Denise_Quinones Dile_que_la_amo_(cancion) Célia_Leite_Sant'Anna Dvapara Dodge_(desambiguación) EPM_Bogota Cónclave Dendroica_adelaidae_delicata Copa_Mundial_de_Béisbol Distrito_de_Escuelas_Publicas_de_Cicero_No._99 Dick_Annegarn Edición_diplomatica Cronotropismo Divisov Dorian Código_ATC_D02 Deborah_Turbeville

html map