Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dio_et_Valquieres Dragan_Mrđa Copa_de_Campeones_de_America Copa_Asiática_1996 Cruz_de_la_Liberación Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_1989 Dryopomera_similis Allende_(desambiguación) Alto_al_fuego Altoona,_Pensilvania Distrito_de_mbale Alejandro_Tudela_Chopitea Digimon_Zero_Two Desvío_Aguirre Corbarieu Alolactosa Débora_Campos E_A_Sm Demi_monde Drescheria_reinecki Duelo_de_pasiones_(telenovela_de_1968) Convento_de_San_José_de_Valladolid Dibujos_generados_por_computadora Cuerpo_cierto Ana_Asenina_de_Bulgaria Alismorchis_vestita Alianza_de_los_Liberales_y_Democratas_por_Europa Copa_de_Escocia_1967-68 Diseno_de_juegos ESPANA Alt_Millars DIDMOAD Doctor_Esquerdo Crisis_bancaria_de_2008 Diabrotica_pulchella Convención_Gadsden David_Canabarro_(Río_Grande_del_Sur) Declinacion_magnética Corrección_de_errores_cuántica Desperate_Housewives Diana_Navarro Alfredo_Sadel Detalles_Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_2008/09 Cuartos_de_dolar_de_los_50_estados,_del_Distrito_de_Columbia_y_de_las_Dependencias_Federales Diego_Lainez_S.I. Doro Cúfico Dercetina_terminata Divulgación_cientifica Alfabeto_kirguís Dannes Diospyros_intermedia Copa_de_las_Universidades_de_América Convenciones_de_anime Alta_Sabiya

html map