Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bulbophyllum_godseffianum Centaurea_spinulosa Cantón_de_Compiègne_Nord Bandera_de_Provincias_Unidas_del_Centro_de_America Batalla_de_paraguari Chagres_virus Baht_tailandes Chaitania_Mahaprabhu Cardaso_(C) Campeonato_europeo_de_bádminton_de_1988 Bot._Mater._Gerb._Inst._Komarova_Akad._Nauk_SSSR Centrona Barrio_judio_de_Třebíc Castillo_de_Villarejo_de_Salvanés Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1968 Bactris_dasychaeta Bacalao_al_pil_pil Cenchrus_capitatus Bucelario_visigodo Castanea_fargesii Carl_Ludwig_Goldbach Balatón Brian_Vandborg Bill_Leeb Banmédica Carlos_Pellegrini_(Santa_Fe) Caiman_venezuelensis Bus_micro_channel_architecture Carlos_Matias_Sandes Bald_Head_Island_(Carolina_del_Norte) Cantabria_fc Benjamin_Samuel_Williams Chamaedorea_ruizii Borough_Hall_(IRT_Broadway–Línea_de_Séptima_Avenida) Blanco_de_cerusa Batalla_de_L´Ecluse Bolitoglossa_kamuk Bootchart Basilica_de_Saint-Remi_de_Reims Barbus_luapulae Backuphddvd Cacomantis_sonneratii Baiomys_musculus Batalla_de_Negroponte Botrys_alba Canton_de_Mauze_sur-le-Mignon Beaufort-en-santerre Brigham_Young_Cougars Campanula_bohemica_subsp._gelida Canardo_Lacasta Bertrand_de_blanchefort Boksic Carcel_de_San_Miguel Canuelas_Fútbol_Club Canciones_de_My_Chemical_Romance

html map