Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Junta_para_la_Ampliación_de_Estudios Johann_Emanuel_Wikström Johann_von_Werth John_Conolly Joux-la-Ville Ixtlán_de_los_hervores La_Polla_Records Juan_Conchillos_Falcó Jacob_de_haan Juan_Sabines_Guerrero Juan_Ramon_Epitié Jose_Maria_Bernadas La_Pulquería Itapipoca José_Julian_Martinez José_Miguel_Agrelot Jara_ladanifera Kapaau_(Hawái) Israel_Aircraft_Industries Lista_de_partidos_politicos_de_las_Islas_Salomón Joseph_SüB_Oppenheimer Isabel_Fernandez_(presentadora) Lituoloidea Juigné_des_Moutiers Jacqueline_Peschard_Mariscal Lago_Gusinoye Jose_Pacheco_Gómez Isla_de_Arriaran Intervención_del_Estado Internacional_de_Saint-Imier José_Maria_de_la_Cruz_Prieto Kalophrynus_subterrestris Jorda La_Bruere_sur-Loir Las_fuerzas_vivas La_Venta Laguna_FC Juegos_olímpicos_de_pekín_2008 Jackie_O_(opera) Letra_ć Lignières_en_Vimeu Kimball_(Wisconsin) Jenny_Cardenas Kunstformen_der_natur La_Mañana_de_Córdoba Kinwa IntelliSense Lee_Dong-hae Jacinto_(planta) Ixora_odorata Le_Lavandou Juegos_Olímpicos_de_Londres_1944 Jardin_Botanico_de_Heidelberg Le_Gault-Saint-Denis Lineas_Aéreas_del_Noreste

html map