Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_2013_–_Relevos_femenino Bandera_de_Alto_Volta Calixto_Garcia_Iñiguez Batalla_del_Bulge Bda_de_Zamarra Cable_aereo_Manizales_-_Mariquita Catedral_de_trogir B._Jekhovsky Bellea_del_Foc Bletia_hyacinthina Carrépuis Bobby_ortega Cestrum_laxiflorum Bajo_el_Asfalto_esta_la_Huerta Bamboga Caminos_del_Inca BAP_Coronel_Bolognesi_(FM_57) Carangoides_bartholomaei Carlos_Fernández_Maldonado Batalla_de_Maratón Burke_(pueblo) Champions_Trophy_de_hockey_sobre_césped_femenino_de_2010 Cavia_Porcellus Baschi Bresciano Balompie_CF Carlos_Rodríguez Brad_Root Berzy_le-Sec Cereus_affinis Cabdella Ceceñas_(Cantabria) Bad_schandau Barga Bandera_de_Ondárroa Benito_Abad Campiductor Cesar_E._Barbosa Bernardo_Segura Caucalis_latifolia Billiotia_psychotrioides Ballesteros_(Córdoba) Benito_Cabrera Beyond_ocean_avenue:_live_at_the_electric_factory Barrio_General_José_de_San_Martín Birdy_(desambiguación) Cazaux_Layrisse Basilica_de_Nuestra_Señora_de_los_Milagros_(Agreda) Bailando_por_un_sueño_(Peru)_Primera_Temporada Campo_di_Trens Bion_de_Esmirna Cabildo_(Chile) Campeonato_mundial_de_biatlon_de_1996 Beauficel_en_Lyons Caneliñas

html map