Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Obras_del_Puerto Museos_napoleónicos PGC_967 Nicolas_Sanson Nes_Tziona Nimiokoala Nickel_Bronze Paz_de_Anagni PGC_565 Paraplesiops_sinclairi Parque_Nacional_Nizhnyaya_Kama Musica_clásica_indostani Nodina_major Orestias_empyraeus Oncorhynchus_mykiss Plainfield_(Ohio) Palacio_del_Conde_de_Saceda Parque_Nacional_Cascada_de_Bassaseachic Olla_de_Nadal Pablo_III Pinchaflor_grande Phrynopus_cophites Nemencinė Nakhodka Ocultistas Pleine-Selve_(Aisne) Peñol Paphiopedilum_adductum_var._anitum Orthochromis No_sé_cómo_te_atreves Museo_de_la_Música_(Basilea) Pedro_de_Alcantara_Tellez-Girón Norman_Dello_Joio Paa_conaensis Plataforma_central Operadores_creacion_y_destruccion Patricio_Vallespín NGC_207 NASCAR_Camping_World_Truck_Series Neolamprologus_cylindricus Partido_Union_Para_el_Cambio Paso_Thorung_La Neven_Subotic Pimentel_(CA) Mónica_Frías Palacio_Ortiz_Basualdo Peluquería Parallax Narración_Oral_en_Cuba NUIG Mézières_sur_Oise Polars Plan_Patriota Nicolás_Ronchi Mykola_Adamščuk

html map