Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lézat_(Ariège) Princesa_Catharina-Amalia_de_los_Países_Bajos Regimen_electoral_de_Uruguay Pseudoeryx Granada_Lions Luis_Gutierrez_Martín_CMF Metilia Lycaste_cruenta_var_sulphurea_subvar_longibracteata Mate_de_coca Pyrethrum_majus Lucas_Alamán_y_el_Banco_del_Avió Ma'additas R_G_Collingwood Quelite_cenizo González_Tomás Mario_Lozano Prince_Amoako Marlboro Luis_Felipe_II_de_Orleans Mare_Nostrum Regulador_de_Tensión Macroclinium Melicoca_bijuga Lloyd_F._Bacon Lychnis_vulnerata Mathias_Brändle Pyragma Luis_Alonso_Sandoval Luis_Herrero Medalla_por_la_Defensa_de_Sebastopol Mesa_(geomorfologia) Primera_Division_de_España_1976_77 Maid_café Rally_de_Gran_Bretana_de_1989 Medalla_de_oro_de_la_Reina_a_la_poesía Manuel_Mesias_Enriquez Martes_americana_vancourverensis Marvel_Zombies_Vs_Army_of_the_Darkness Pérez_Siquier Ramon_Felix_de_Cuéllar Manuel_José_Joaquín_del_Corazon_de_Jesus_Belgrano Refrigerante_dedo_frío Mazières_en-Gâtine Memphis_Belle_(película) M.I.A._(artista) Megaride Real_Federación_Española_de_Natación Rather_de_Verona Raúl_Ruiz_Matarin Matjaž_Zupančič Premios_AMAS Premier_League_2005_06 Lobelia_purpurea Macronectes Protestas_de_Rosenstrasse

html map