Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Criófilo Dinastia_XV Cuando_me_enamoro_(telenovela) Corcovado_(Chubut) Demencia_senil Cornillé_les_Caves Alvaro_Escobar Costumbre_mercantil Amame_o_déjame Cylindrovertilla_kingi David_Paul_Ausubel EASEP Cristian_Nuñez Allium_ascalonicum Distrito_de_San_Francisco_de_Daguas Cotorra_argentina Cosmografía Cymbidium_kanran_f._purpurascens Edificio_La_Colorada Distrito_de_Catacaos Croxden Crataegus_aguilaris East_Hancock_(Maine) Das_Boot_(El_submarino) DaimlerChrysler_Motors_Company DVCPRO_50 Cuentos_y_leyendas_del_oriente_boliviano_(serie) Departamento_Futaleufu Digitalis_milleri Alfredo_Ortuño_Martínez Cyprinodon_salvadori Alexis_(Illinois) Distribución_Beta Distrito_de_Thionville-Est Cortaderas Cromwell_(Iowa) Alexis_Elsener Cucq Deportivo_de_la_Coruna_B Amoenitates_Italicae Distrito_de_alonso_de_alvarado Ambroz_de_la_Vega Alopecia_mucinosa Altnau Copa_del_Rey_Juvenil_de_Fútbol_2013 Dr._TV_(Perú) Culebras_Alto_(Cayey) Damian_Gaudin Crenicichla_cincta Cueva_de_la_victoria Correlimos Detal Dicladispa_crassa Copa_de_Competencia_Britanica Amorebieta-Etxano_(Vizcaya)

html map