Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_Mundial_de_la_Libertad_de_Prensa_Unesco_-_Guillermo_Cano Príncipe_de_Mónaco Metamatic_(album) Magnolia_globosa_var._sinensis Región_Adamawa Gran_Montaña_de_Cobre_de_Falun Raimon_Obiols_i_Germà Maria_Carolina_de_Battenberg Maria_Montessori Miguel_Gonzalez,_"Michel" Puerto_Santander_(desambiguación) Pueblos_germánicos_orientales Masnou Marvin_Bernard Quantum_Air Pratityasamutpāda Metodo_electroanalítico Líquido_amniótico Luis_de_Zuniga_y_Requesens Rambling_with_Gambling Mejores_Amigos_para_Siempre Los_escarpines_de_Kristina_de_Noruega Prelude_to_a_Dream Premio_Nacional_de_las_Músicas_Actuales Rally_Dakar_de_2004 Principado_de_Bulgaria Luis_Mena_I. Pungarabato_(Municipio) Luverne Matthew_Busche M_601/CL-601 R.A.W Maniobra_acrobática Luigia_Abbadia Materiales_del_Ejército_de_Espana Gold_Beach Lémur_ratón Programa_para_la_Uganda_británica Maria_Tudor,_duquesa_de_Suffolk Microbisium_lawrencei Princess_DisneyMania_2 Maclodio Provincia_de_Lawgar Línea_digital_de_retardo Gran_Premio_del_este_de_los_Estados_Unidos_de_1987 Mijaíl_Iosifovich_Gurevich Radhruin Miguel_Mariano_Gomez_y_Arias Línea_29 Mark_M._Phillips Rafael_Urbano_Garcia London_Symphony_Orchestra,_Vol_2 Menil_la_Horgne Michael_Powell Prueba_de_la_supresion_de_la_dexametasona

html map