Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aloysius_Pendergast Donación_de_semen Deja_de_llorar_(y_vuélvete_a_levantar) Diagoras_de_Melos Dioses_del_mar_de_la_mitología_griega Dorycnopsis Almir_Kayumov Corvus_coronoides Daniel_Osorno Drusiana Dai_won_moon Cytisus_purgans Cyperus_ottonis Distancia_focal_(desambiguación) Custo_of_Barcelona Driving_range Cueva_del_valle Corylus_colurna_var._chinensis Alfonso_Vázquez_(Málaga,_1970) David_Cañada_Garcia Crisis_inmobiliaria_española Déja_Vu_(canción_de_Inna) Delile Alticus_kirkii Delectus_Seminum_quae_in_horto_botanico_universitatis_caesareae_Dorpatensis_collecta,_pro_mutua_communicatione_offeruntur Cruz_al_Mérito_de_la_Guardia_Civil Dryadaulinae División_Administrativa_de_Filipinas_de_1916 Ecuador_TV Domingo_Siazon,_Jr. Desayuno_irlandés Alma_de_héroes:_la_leyenda_de_Seabiscuit Dimensión Cool_Edit_Pro Disco_vinilo Cyrena_germana Alianza_Nacional Diódoto_de_Atenas Diego_de_Almagro,_el_Mozo Deep_linking Diomedes Ana_Genoveva_de_Borbón_Condé Eddy_Planckaert American_Pie_Presents_The_Book_of_Love Dánava Cumulo_de_diferenciación Alfonso_Navalon Cripto_judio Diana_García_(ciclista) Allophylus_cambessedei Dodonaea_illita Economía_de_planificación_centralizada Alejandro_de_Alejandría Curare_(banda) Almojabanas

html map