Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Liga_de_las_Americas_2007_08 Julio_Cesar_Garcia Lago_Salitroso Juan_Felipe_Osuna Jose_Varela_Ortega Lena_Christensen Kósovo Jack_Whittingham La_Grange_(Wisconsin) Juan_Vara_Terán Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Kiel Jim_Jones_(religioso_evangélico) Juan_Nepomuceno_Fernandez La_guerra_judia Is_Pain Juan_Vinas Javier_Estrada Konk_Studio Karasu Inula_britannica Juan_Fitton Juan_Basilio_Gomez. Lindsborg_(Kansas) Liceo_Isidora_Ramos_de_Gajardo José_Gómez_Moreno Jose_Herrando Iñigo_Lopez_de_Mendoza_y_Zuñiga Jose_maría_juaristi Juegos_del_Pacífico_Sur_1979 Literatura_electrónica La_Resistencia_(Ernesto_Sabato) José_de_salamanca Jules_de_Gaultier Juan_Jose_Arreola Lengua_de_ciervo Le_Temple_de_Bretagne Jordi_Dauder_i_Guardiola Judo_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Linea_124 Linea_126 Liga_de_Campeones_Árabe_2008–09 J.W.Moore Java_Agent_Development_Framework José_Luis_Gilarranz Leandro_Bazán Jimena_(nombre) Leicester_City_F_C Instituto_de_Enseñanza_Secundaria_Canarias_Cabrera_Pinto Lee_Jun_Ki José_Luis_Díez_y_Pérez_Munoz Iparretarrak John_Heartfield Laszlo_Barabási Lista_de_vicepresidentes_de_Asturias Javier_Cabeza_Taberné

html map