Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Capitan_Olimar Centralizador Cataquí Castanea_sativa_var._prolifera Burning_Man Calopteryx_splendens Castillo_de_roxburgo Cesar_Valoyes Campo_de_detención_en_Guantanamo Boca_de_urna Carlos_Vallejos_Sologuren Carolina_Cano_Frayssinet Campos_de_concentración Bois-Herpin CC-38 Camarote Campeonato_mundial_de_biatlón_de_1998 Central_Nuclear_Pilgrim Bras_Garcia_de_Mascarenhas Bailando_por_un_Sueño:_Mexico CHA Baldornon_(Gijón) Brontotherium Barry_Harris Capelli_d'_angelo Chalcinus_muellerii Biquerón Batalla_del_río_Burbia Azul_Television Beatriz_de_portugal Black_Sugar_II_(álbum) Capitulos_de_Candy_Candy Bartolomé_Hidalgo Bayambang Cafe_organico Campeonato_Europeo_de_Taekwondo_de_1998 Carragenato Boy_and_Bicycle Calvarrasa_de_Abajo_(Salamanca) Bruera Carlos_Manuel_Bastos Bolsa_de_valores_de_caracas Benito_juárez_(desambiguación) Brian_Ború Cardo_peludillo Carlos_Del_Llano Back_From_The_Dead Bosnia_(desambiguacion) Canonistas Brusselpoort Bromus_squarrosus-muticus Beaulieu_sur_Oudon CLP-1 Cañas_y_barro_(pelicula) Blister_in_the_Sun

html map