Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

James_Arthur_Jackson Le_Gué_d'Alleré La_Flèche_Namuroise Jalance_(Valencia) Juan_Jover_Sañés Krasnoarmeiski_(Adiguesia) Isidoro_Alvarez Jose_Uribe Konrad_Zuse Ipos Lista_de_episodios_de_Bob_Esponja Karina_Gálvez Isla_Rakata Juan_P._Oliver Jirón_Junín Jose_Natividad_Gonzalez_Parás La_clave_(desambiguación) Le_Ménil-Bérard Legislacion_social Junior_dos_Santos Ivry_en_Montagne Isla_lingüística Las_Villas_(Nuevo_Baztán) Labastide-Castel-Amouroux Lindsay_Ellingson La_historia_de_la_familia_Fairchild La_niña_que_llora_en_tus_fiestas Limite_del_espacio Junta_militar_(Colombia_1958) Lista_de_presidentes_de_España Jose_Luis_Perestelo_Rodríguez La_Bastide_Clairence_(cantón_Francia) Laureano_Brizuela_(cantautor) Lista_de_episodios_de_Liga_de_la_Justicia Las_Juntas_(Granada) Joaquín_de_Pesado Klezmatics Lenguas_afroasiáticas Knightmare Jean-Paul_Penin Lewiston_(Idaho) Ki-Duk_Kim La_vida_y_otros_sintomas Linga_śarīra Internamiento_americano_japonés Lista_de_EE_UU._y_Canadienses_ciudades_por_profesional_deportes_equipos Jorge_Ulloa_Aguillón La_romanización_en_Vasconia_y_Aquitania Las_adolescentes Jacques_Coeur Jim_Morris Ley_de_Rayleigh-Jeans Jerarquia_de_ángeles International_Exhibition_and_Scientific_Conference_on_Hydroaviation L4D

html map