Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bryaninops_isis Bettino_Craxi Campo_de_Concentración_de_Guantánamo Bandera_de_Valencia_(Venezuela) Castillo_de_Gottorp Cereaceae ChEBI Bei_der_Hitz_im_Sommer_eß_ich Calle_La_Estación_(Miranda_de_Ebro) Baeobotrys Cayeux_en-Santerre Casa_Wittelsbach Bjerk Cerizy Campeonato_Europeo_de_Waterpolo_Masculino_de_2008 Barrio_sur_(tucumán) Carlos_Beltrán_Castillón Capilla_de_Calle_Agua_(Malaga) Carmen_(Santa_Fe) CONCARRIL Being_Human_(serie_de_TV_de_2008) Brassia_longicuspis Bhavishya_purana C_Kay Boujailles Bellary Bantiella Calotropis_busseana Celebration_(cancion_de_Madonna) Calle_207_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Canuelas_(Buenos_Aires) Bolgov_(Krasnodar) Castuo_o_Estremeñu Bokermannohyla_feioi Brígida_García_Guzmán Caonabo Biscutella_stenophylla_subsp._leptophylla Brighamia Centro_Civico_(estacion_del_tranvía_de_San_Diego) Cedrus_deodara Buniel_(Burgos) Casco_Viejo_(Bilbao) Capitulos_de_Jakers!,_Las_Aventuras_de_Piggley_Winks Casa_Mora_de_Escanilla Carmella_Corleone Bloomington_(Wisconsin) Centro_historico_de_Morelia Cabo_Coral_Florida Baladiyah Capsicum_annuum_var._annuum Ballsh Betula_glandulosa_var._sibirica Basilica_de_San_Juan_y_San_Pablo Bobo_dioulasso Casa_de_la_serena

html map