Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laodice_de_Siria Lesuth Jardin_Botanico_de_Arboles_Frutales_Heilbronn La_trampa_(pelicula_de_1966) Literatura_de_islandia Jorge_Ramirez_Gallego José_Luis_Delás_Franco La_moza_del_cántaro Instituto_Tecnológico_de_la_Zona_Maya Javier_Bardem La_Vida_Por_Demás José_Cuíña La_vaca_ciega Islas_de_trinidad_y_tobago Liga_LEB_1998/99 Julian_de_Guzmán Jorge_Sota Institución_de_inversión_colectiva Lienzo Kopete Lepidóptero Katherine_Maifair Lex_(informatica) La_sombra_de_un_árbol_/_No_llores Leopold_Konig Jose_de_Abreu Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2007_2008 Lago_Rupanco Laws_of_Attraction La_Noe-Poulain Isla_Borbon Knut_Bergsland Ken_Griffey_Jr Jesús_Caldera_Infante Jose_María_Alvarez_Blazquez Kawela_Bay_(Hawái) Jámblico_(novelista) La_corona_magica Join_the_Dots_B_Sides_and_Rarities_1978-2001 KV_284b Levantamiento_de_Esclavos_de_Berbice Lista_de_Titulos_de_clubes_europeos_de_fútbol Levovich Kutztown_University_(Pensilvania) Isabel_de_Ibelín Law_and_Order:_UVE Izumo_Shimane Josep_Maria_Ordeig_i_Malagón Lazarakia Inti_Schroder Linea_3_del_TRAM_Metropolitano_de_Alicante La_Quinta_(Moraleja) Kimberly_Hart Lena_Park Joyce_Moreno

html map